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¿Por qué se llama cola de mono? Durante uno de los viajes del presidente Pedro Montt, su señora habría probado un ponche peruano a base de leche y canela, que posteriormente llegaría al país. Este trago adquirió ese nombre debido a que la gente utilizaba los envases del licor anís de mono cuya figura llevaba una cola larga.
Para hacer cola de mono para niños, deben reemplazar el agua ardiente por más leche. Igual es bueno ajustar el azúcar y café al gusto de cada familia.
Para hacer un cola de mono con sabor a whisky, deben reemplazar ½ taza del agua ardiente por whisky. El procedimiento es el mismo.
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