Cola de Mono
Tiempo: 20 min
Porciones: 8 porciones
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Video receta Cola de Mono
¿Cómo hacer Cola de Mono?
Ingredientes
- 1 taza de agua
- 5 Clavos de Olor Enteros Gourmet
- 1/2 cucharadita de Nuez Moscada Molida Gourmet
- 2 palos de Canela Entera Gourmet
- 2 cucharadas de café
- 3/4 tazas de azúcar
- 1 1/2 litro de leche
- 1 1/2 tazas de agua ardiente
- 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
Preparación
- En una olla pequeña, hervir durante 10 minutos el agua junto con los Clavos de Olor Enteros Gourmet, la Nuez Moscada Molida Gourmet y la Canela Entera Gourmet. Luego retirar los clavos de olor y la canela del agua.
- Añadir el café y el azúcar procurando que se disuelva completamente. Incorporar la leche de a poco e ir revolviendo con una cuchara, agregar la Esencia de Vainilla Gourmet y continuar revolviendo. Luego apagar el fuego, agregar el agua ardiente y mezclar bien.
- Guardar la mezcla en el refrigerador. Servir bien helado.
Tips para cocinar Cola de Mono
¿Cómo hacer cola de mono para niños y niñas?
Para hacer cola de mono para niños, deben reemplazar el agua ardiente por más leche. Igual es bueno ajustar el azúcar y café al gusto de cada familia.
Cola de mono con whisky
Para hacer un cola de mono con sabor a whisky, deben reemplazar ½ taza del agua ardiente por whisky. El procedimiento es el mismo.