Torta de Panqueques con Manjar de Almendras

Para los panqueques:

• 250 gr de mantequilla sin sal, blanda
• 1 ¾ taza de azúcar flor
• 5 huevos
• 1 ½ tazas de harina
• ½ taza de almendras bien molidas o harina de almendras
• ½ cucharadita de Esencia de Almendras Gourmet

Para el manjar de almendras:

• 2 tarros de leche condensada
• 2 tarros de leche evaporada
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 2 tazas de almendras molidas (o harina de almendras)
• ½ cucharadita de Esencia de Almendras Gourmet

Para el almíbar de remojo:

• ¾ taza de agua
• ½ taza de azúcar
• 2 cucharadas de licor de almendras

Para la decoración:

• 3 sobres de Fondant Gourmet
• 55ml de agua
• 30 ml de aceite
• Colorantes Gourmet