Sopa Toscana de Porotos

Name: Sopa Toscana de Porotos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 personas
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cebolla chica cortada en cubos; 1/3 taza de zanahoria, cortada en cubos pequeÃ±os; 2/3 taza de cubos de tomates en tarro (200 gr); 3 tazas de agua hirviendo; 1 Â½ sobres de Caldo en Polvo de Verduras GourmetÂ o Caldo en Polvo MÃ¡s Natural de Verduras Gourmet; 1 taza de porotos blancos cocidos (400 gr); 1 cucharadita de PimentÃ³n Ahumado Gourmet; 1 cucharadita de Albahaca Deshidratada Gourmet; Â½ cucharadita de Ajo en Polvo Gourmet; Â½ cucharadita de Pimienta Cayena Gourmet (opcional); 100 gr de hojas de espinacas, picadas fino; 2 cucharadas de queso parmesano; Sal de Mar Gourmet a gusto

30 mins

4 personas

Actualizado: 2024/06/27

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¿Cómo hacer Sopa Toscana de Porotos?

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla chica cortada en cubos
1/3 taza de zanahoria, cortada en cubos pequeños
2/3 taza de cubos de tomates en tarro (200 gr)
3 tazas de agua hirviendo
1 ½ sobres de Caldo en Polvo de Verduras Gourmet o Caldo en Polvo Más Natural de Verduras Gourmet
1 taza de porotos blancos cocidos (400 gr)
1 cucharadita de Pimentón Ahumado Gourmet
1 cucharadita de Albahaca Deshidratada Gourmet
½ cucharadita de Ajo en Polvo Gourmet
½ cucharadita de Pimienta Cayena Gourmet (opcional)
100 gr de hojas de espinacas, picadas fino
2 cucharadas de queso parmesano
Sal de Mar Gourmet a gusto

*Este plato puede ser vegano si se utiliza el Caldo en Polvo Más Natural de Verduras y se reemplaza el queso por opción vegana.

Preparación

Calentar el aceite en una olla a fuego medio. Agregar la cebolla junto a la zanahoria y cocinar hasta que las verduras estén blandas.
Añadir los tomates en cubos y cocinar por 8 minutos.
Incorporar el agua hirviendo y el Caldo de Verduras, revolver.
Agregar los porotos y llevar la preparación a ebullición.
Añadir los condimentos y probar por si necesitara más sal.
Incorporar la espinaca y el parmesano, cocinar la sopa por 5 minutos más.
Servir caliente, acompañar con más parmesano y pan.

Ingredientes en esta Receta

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Caldo en Polvo de Verduras 6 Sachets 48gr

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Pimentón Ahumado 20gr

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Albahaca Bolsa 6gr

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Ajo en Polvo Bolsa 15gr

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Sal de Mar Molinillo 100gr

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