Ramen Miso
70 minutos
2 porciones
Actualizado:
¿Cómo hacer ramen miso?
Ingredientes
Para el caldo:
- 1 l de agua
- 2 cebollines cortados en 4
- 2 dientes de ajo picados o 2 cdtas de Ajo picado con Aceite de Oliva Gourmet
- 1 trozo de jengibre picado
- 1 zanahoria picada en trozos medianos
- 1/2 cdta de Sazonador Asiático Gourmet (opcional)
Para el ramen:
- 2 cdas de miso
- 2 cdas de Salsa de Soya Gourmet
- Sal de Mar Gourmet a gusto
- 100 g de champiñones portobello laminados
- 100 g de pasta para ramen o pasta soba
- ½ zanahoria pelada y cortada en bastones delgados
- ¼ nabo cortado en láminas y luego en mitades
- Parte verde de 1 cebollín, solo la parte verde, picada finamente
- Mix de Sésamo Gourmet a gusto
- 1 huevo cocido
Preparación
Para el caldo:
- En una olla con agua, agrega los cebollines, el ajo, el jengibre y la zanahoria. Opcionalmente, incorpora el Sazonador Asiático Gourmet para darle más sabor al caldo.
- Lleva a ebullición y cocina por 30 minutos.
- Cuela el caldo y reserva.
Para el ramen:
- En una olla, agrega el miso, la salsa de soya y el caldo. Lleva a ebullición, prueba y ajusta la sal si es necesario.
- Agrega la pasta y cocina según las instrucciones del envase. Incorpora los champiñones para que se cocinen en el mismo caldo.
- Sirve el ramen en un bowl, distribuyendo la pasta, los champiñones y el caldo.
- Termina con la zanahoria, el nabo, el cebollín, el sésamo y medio huevo. Sirve caliente.
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