Para la masa Choux:

• 3 huevos
• 1 tz grande de harina sin polvos de hornear
• 3/4 tz de agua
• 75 g de margarina

Para el relleno:

• 1 sobre de Crema Pastelera Gourmet
• 1 sobre de Crema Chantilly Gourmet

1. Derrite la mantequilla en una olla. Agrega el agua y revuelve a fuego medio hasta que hierva.
2. Incorpora la harina y revuelve sin parar, sin retirar del fuego, hasta que la mezcla se ligue y se despegue de las paredes de la olla. Retira del fuego.
3. Añade el primer huevo y bate hasta que se integre por completo. Continúa con los siguientes, uno a uno.
4. La mezcla debe quedar espesa y brillante. Estará lista cuando una cuchara de madera se mantenga firme al introducirla.
5. Pasa la mezcla a una manga pastelera y forma los repollitos sobre una lata enmantequillada y enharinada.
6. Hornea a 200 °C durante 30 a 35 minutos, o hasta que estén dorados y suenen huecos. Retira del horno.
7. Prepara la crema pastelera y la crema chantilly según las instrucciones y reserva.
8. Para rellenar, haz un pequeño orificio en la base de cada repollito y rellena con ayuda de una manga.