Polenta Cremosa a la Vainilla

Ingredientes

• 1lt de leche entera
• 2 cdtas de Vainilla Bourbon Gourmet
• 1 cebolla picada fina
• 250 gr de polenta
• 1/2 lt de caldo de ave
• 50gr de mantequilla
• 50gr de queso parmesano rallado
• Aceite de oliva
• Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
• Sal a gusto

Preparación

1. En una olla poner a calentar la leche con la Vainilla Bourbon Gourmet. Dejar a fuego bajo durante 20 minutos para que la leche quede saborizada.
2. Mientras, en otra olla sofreír la cebolla en el aceite de oliva, cuidando que la cebolla no tome color. Una vez que esté transparente agregar la polenta. Poco a poco incorporar la leche con la vainilla y revolver bien hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Cocinar la polenta durante 15-20 minutos a fuego bajo y revolver constantemente evitando que el polenta se pegue al fondo de la olla. Agregar caldo de ave si la mezcla está muy seca.
4. Una vez que la polenta esté cocida, sacar la olla del fuego y agregar la mantequilla y el queso parmesano rallado. Condimentar a gusto con Pimienta Negra Molida Gourmet y sal.
5. Servir acompañada de chuletas de cerdo.