Fettuccine con Salsa Alfredo
Actualizado:
¿Cómo hacer fettuccine con salsa alfredo?
Ingredientes
- 2 cdas de mantequilla
- 1 cda de aceite de oliva
- ½ cdta de Ajo en Polvo Gourmet
- ½ cdta de Cebolla en Polvo Gourmet
- 2 tz de crema
- 1 ½ cda de queso crema, opcional
- 1 ¼ tz de queso parmesano rallado
- 1 cdta de Pimienta Blanca Molida Gourmet
- Sal de Mar Gourmet a gusto
- 200 g de jamón de pavo picado en tiras (pueden reemplazar por otro tipo de jamón)
- 400 g de fettucine
- Perejil fresco picado para servir
Preparación
-
En una olla, derrite la mantequilla junto con el aceite a fuego medio-bajo. Agrega el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la crema; cocina hasta que comience a hervir suavemente.
-
Incorpora los quesos y revuelve hasta que se derritan por completo. Sazona con sal y pimienta a gusto, y añade el jamón picado.
-
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Una vez lista, mézclala con la salsa. Sirve de inmediato, espolvoreada con perejil picado.
¿Por qué se llama salsa Alfredo? A principios del siglo XX, el cocinero y autor de este plato, Alfredo Di Lelio, creó esta versión del clásico Fetuccini con mantequilla para su esposa que estaba embarazada, quien sufría de náuseas y necesitaba una comida suave, pero nutritiva.
Tips para cocinar fettuccine con salsa alfredo
¿Qué lleva una salsa alfredo tradicional?
La salsa alfredo original lleva en sus ingredientes:
– mantequilla
– queso parmesano
– sal
– Pimienta para servir.
Es importante elegir un queso parmesano fresco para asegurarte de darle una textura cremosa a la salsa por lo que te recomendamos elegir uno para luego rallarlo.
Una alternativa para deportistas
Las pastas son altas en hidratos de carbono y proporcionan energía rápidamente, por lo que son útiles para deportistas que quieran mantener la energía estable a lo largo del día. Son una preparación versátil para preparar con antelación o hacerlos en muy poco tiempo antes de salir.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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Ingredientes
- 2 cdas de mantequilla
- 1 cda de aceite de oliva
- ½ cdta de Ajo en Polvo Gourmet
- ½ cdta de Cebolla en Polvo Gourmet
- 2 tz de crema
- 1 ½ cda de queso crema, opcional
- 1 ¼ tz de queso parmesano rallado
- 1 cdta de Pimienta Blanca Molida Gourmet
- Sal de Mar Gourmet a gusto
- 200 g de jamón de pavo picado en tiras (pueden reemplazar por otro tipo de jamón)
- 400 g de fettucine
- Perejil fresco picado para servir
Preparación
-
En una olla, derrite la mantequilla junto con el aceite a fuego medio-bajo. Agrega el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la crema; cocina hasta que comience a hervir suavemente.
-
Incorpora los quesos y revuelve hasta que se derritan por completo. Sazona con sal y pimienta a gusto, y añade el jamón picado.
-
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Una vez lista, mézclala con la salsa. Sirve de inmediato, espolvoreada con perejil picado.
¿Por qué se llama salsa Alfredo? A principios del siglo XX, el cocinero y autor de este plato, Alfredo Di Lelio, creó esta versión del clásico Fetuccini con mantequilla para su esposa que estaba embarazada, quien sufría de náuseas y necesitaba una comida suave, pero nutritiva.
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¿Qué lleva una salsa alfredo tradicional?
La salsa alfredo original lleva en sus ingredientes:
– mantequilla
– queso parmesano
– sal
– Pimienta para servir.
Es importante elegir un queso parmesano fresco para asegurarte de darle una textura cremosa a la salsa por lo que te recomendamos elegir uno para luego rallarlo.
Una alternativa para deportistas
Las pastas son altas en hidratos de carbono y proporcionan energía rápidamente, por lo que son útiles para deportistas que quieran mantener la energía estable a lo largo del día. Son una preparación versátil para preparar con antelación o hacerlos en muy poco tiempo antes de salir.
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