Arepas Reina Pepiada

Name: Arepas Reina Pepiada
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 2 pechugas de pollo (unidas con el hueso); 2 sobres de Caldo en Polvo de Pollo Gourmet; 1 hoja de Laurel Seleccionado Gourmet; 1 palta; Â¼ taza de mayonesa; Â½ cdta Ajo Fresco Gourmet; Â½ cdta de PimentÃ³n PÃ¡prika Gourmet; 2 cdas de cilantro picado; Sal de Mar Gourmet a gusto; Mix Pimientas Gourmet a gusto; 1 Â½ taza de harina pre-cocida de maÃz amarillo o blanca (harina para arepas); 1 taza de agua, mÃ¡s si es necesario; 1 cdta de aceite vegetal; Sal de Mar Gourmet a gusto; 2 cdtas de mantequilla

60 min

4 porciones

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Ingredientes

Relleno:

2 pechugas de pollo (unidas con el hueso)
2 sobres de Caldo en Polvo de Pollo Gourmet
1 hoja de Laurel Seleccionado Gourmet
1 palta
¼ taza de mayonesa
½ cdta Ajo Fresco Gourmet
½ cdta de Pimentón Páprika Gourmet
2 cdas de cilantro picado
Sal de Mar Gourmet a gusto
Mix Pimientas Gourmet a gusto

Arepas:

1 ½ taza de harina pre-cocida de maíz amarillo o blanca (harina para arepas)
1 taza de agua, más si es necesario
1 cdta de aceite vegetal
Sal de Mar Gourmet a gusto
2 cdtas de mantequilla

Preparación

Poner las pechugas de pollo en una olla, taparlas de agua y agregar los sobres de Caldo en Polvo de Pollo Gourmet y la hoja de Laurel Seleccionado Gourmet. Cocinar el pollo por 40 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Dejar enfriar el pollo y luego desmenuzar. Reservar.
Calentar el horno a 180ºC. Mezclar la harina para arepas con una taza de agua y una cucharadita de aceite vegetal, mezclar hasta formar una masa. Tomar un pedacito de masa y aplastar con las manos. Si los bordes se craquelean es porque la masa necesita más agua. Agregar más agua de a una cucharada a la vez hasta que la masa esté blanda pero no pegajosa. Sazonar con Sal de Mar Gourmet a gusto, tapar y dejar reposar 5 minutos.
Dividir la masa en 4 pedazos iguales y formar ovillos con ella. Aplastar los ovillos hasta tener las arepas de 10 cm de diámetro y 1,5 cm de espesor.
Calentar la mantequilla en un sartén grande sobre fuego medio-bajo. Agregar las arepas y cocinar por ambos lados hasta que estén con una costra dura y estén parcialmente doradas. Pasar las arepas al horno y cocinar por 10 minutos.
Mientras se cocinan las arepas, preparar el relleno. Moler la palta, agregar la mayonesa, Ajo Fresco Gourmet y Pimentón Paprika Gourmet y mezclar bien. Agregar el pollo desmenuzado y el cilantro. Sazonar a gusto con Sal de Mar Gourmet y Mix Pimientas Gourmet.
Sacar las arepas del horno y dejarlas reposar 5 minutos, luego abrirlas y rellenarlas con la mezcla de pollo con palta. Servir inmediatamente.

El pollo contiene un aminoácido esencial, que actúa a nivel cerebral disminuyendo trastornos de depresión, ansiedad, angustia, entre otros

Ingredientes en esta Receta

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$594

Caldo en Polvo de Pollo 6 Sachets 48gr

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$406

Laurel Bolsa 5gr

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Laurel Bolsa 5gr

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$1.015

Pimentón Páprika Bolsa 100gr

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Pimentón Páprika Bolsa 100gr

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$1.890

Sal de Mar Refill 500gr

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$3.600

Mix de Pimientas Molinillo 43gr

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