Pechuga de Pavo Rellena de Arándanos y Almendras

Name: Pechuga de Pavo Rellena de Arándanos y Almendras
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 100 gr de tocino ahumado, en cubos; 1 cebolla pequeÃ±a, en cubos; 1 diente de ajo picado; 1 cucharada de Condimento para Pollo Gourmet; 1/2 cucharadita de Romero Gourmet; 1 cucharadita de sal; 150 gr de pollo molido; 1 taza de pan rallado; 1/4 taza de crema; 1 huevo; 50 gr de arÃ¡ndanos picados (pueden usar ciruelas secas picadas o pasas rubias); 80 gr almendras tostadas y picadas; Pimienta Negra Molida Gourmet; 1 a 1 1/2 kilo de pechuga de pavo; 20 gr de mantequilla; 1 cucharada de vinagre balsÃ¡mico; 1/4 taza de vino blanco; 1 taza de caldo

60 min

8 porciones

Categorías de esta receta:

Evalúa esta Receta:

¿Cómo hacer Pechuga de Pavo Rellena de Arándanos y Almendras?

Ingredientes

Relleno

100 gr de tocino ahumado, en cubos
1 cebolla pequeña, en cubos
1 diente de ajo picado
1 cucharada de Condimento para Pollo Gourmet
1/2 cucharadita de Romero Gourmet
1 cucharadita de sal
150 gr de pollo molido
1 taza de pan rallado
1/4 taza de crema
1 huevo
50 gr de arándanos picados (pueden usar ciruelas secas picadas o pasas rubias)
80 gr almendras tostadas y picadas
Pimienta Negra Molida Gourmet

Pavo

1 a 1 1/2 kilo de pechuga de pavo
20 gr de mantequilla
1 cucharada de vinagre balsámico
1/4 taza de vino blanco
1 taza de caldo

Preparación

Cocinar el tocino hasta que esté crujiente, sacar de la sartén y reservar. En la misma sartén y usando la grasa que botó el tocino, cocinar la cebolla, ajo, Condimento para Pollo Gourmet, Romero Gourmet y sal, hasta que la cebolla esté blanda y transparente. Enfriar.
Mezclar pollo, pan rallado, crema, huevo y sal, y procesar para combinar. Vaciar a un bol, agregar los arándanos, almendras, tocino y mezcla de cebollas. Sazonar con pimienta.
Abrir la pechuga de pavo y aliñar con sal y pimienta. Esparcir el relleno y cerrar amarrando con una pitilla.
Calentar el horno a 200C.
Poner el pavo en una fuente de horno, agregar 3 cucharadas de agua. Derretir la mantequilla y mezclar con el vinagre, pincelar con esta mezcla el pavo. Hornear por 40 a 50 minutos, pincelando con la mantequila durante la cocción. Sacar del horno (y de la fuente) y tapar con alusafoil por 15 minutos.
Desglasear la fuente con el vino y con el caldo, volver al horno y cocinar hasta reducir a la mitad. Servir el pavo laminado junto al jugo de cocción.

El pavo es una buena fuente de minerales, entre los que destacan de mayor a menor proporción selenio, fósforo, zinc y potasio.

Ingredientes en esta Receta

ver producto

$3.681

Condimento Para Pollo Molinillo 32gr

ver producto

$377

Romero Bolsa 10gr

ver producto

$377

Romero Bolsa 10gr

ver producto

$377

Romero Bolsa 10gr

ver producto

$486

Pimienta Negra Molida Bolsa 15gr

ver producto

$486

Pimienta Negra Molida Bolsa 15gr

ver producto

$486

Pimienta Negra Molida Bolsa 15gr

ver producto

$486

Pimienta Negra Molida Bolsa 15gr

Compra los ingredientes para esta receta

aquí

Recetas relacionadas a Pechuga de Pavo Rellena de Arándanos y Almendras

ver receta

Filetes de Pavo Apanados al Sésamo

ver receta

Pavo Relleno con Papas al Tomillo

ver receta

Pavo Navideño al Horno

ver receta

Saltimbocca de Pavo

ver todas las recetas

Videos sugeridos

Ceviche de champiñones

Cómo hacer Ganache de Chocolate

Técnicas para Decorar Cupcakes

Mousse de Chocolate

ver todos los videos

Obtén un
10% OFF
En tu primera compra
Ingresa tus datos para recibir recetas,
novedades y descuentos

Pechuga de Pavo Rellena de Arándanos y Almendras