Pastel de papas

Ingredientes

• 1,5 kilos de papas
• ½ taza de leche
• ½ taza de crema
• 2 cucharadas grandes mantequilla
• 1 cucharadita de Sal de Mar Gourmet

Ingredientes para el relleno del pastel de papas

• 1 cucharada de aceite
• 500 gr de carne molida
• 1 diente de ajo picado
• 1 cebolla, picada fina
• 1 sobre de Caldo de Carne en Polvo Gourmet
• 1 cucharadita de Orégano deshidratado entero Gourmet
• ½ cucharadita de Comino molido Gourmet
• ½ cucharadita de Ají color en polvo Gourmet
• 2 cucharadas de pasas
• ½ taza de aceitunas
• 3 huevos duros, pelados y laminados

Preparación

Pelar las papas y cortarlas en pedazos grandes. Cocinarlas en agua caliente, salada, por 15 minutos o hasta que estén blandas. Retirar del agua y moler e ir agregando la leche tibia, crema, mantequilla y sal; hasta obtener un puré cremoso. Reservar.

¿Cómo hacer el pino para el pastel de papas?

En una sartén, calentar el aceite. Agregar la carne y cocinar hasta dorar. Agregar la cebolla junto al ajo, el contenido del sobre de caldo de carne en polvo Gourmet, y cocinar hasta que la cebolla esté cocida y la mezcla jugosa. Añadir Orégano Entero Gourmet, Comino molido Gourmet y ají de color Gourmet, cocinar por 1 minuto. Incorporar las pasas e integrar bien.

¿Cómo armar el pastel de papas?

En una fuente que pueda ir al horno, poner 1/3 del puré de papas. Agregar la mezcla de carne, distribuyendo bien por toda la fuente. Agregar las aceitunas y huevo duro laminado. Tapar con el resto del puré. Llevar a un horno, a temperatura media alta por 15 minutos o hasta que esté caliente y dorado.

NOTA: Se puede poner en la cubierta azúcar granulada o queso parmesano