Carne:

• 4 medallones de filete o posta rosada limpia de grasa
• 2 cucharadas de Condimento para Carne Gourmet
• 2 cucharaditas de mostaza
• 8 lonjas de tocino (200 gr )

 

Papas:

• 10 papas medianas o grandes
• ½ taza de aceite de oliva
• 1 diente de ajo picado chiquitito
• ½ cucharadita de Merquén Gourmet
• 1 cucharadita de Tomillo deshidratado Gourmet
• ¼ cucharadita de Mix Pimientas Gourmet
• 1 cucharadita de Sal de mar Gourmet

 

Salteado de verduras:

• 400 gr de champiñones, laminados
• 1 atado de espárragos, cortados en pedazos de 2,5 cm
• 2 cucharadas de Salsa de Soya Gourmet

1. Calentar el horno a 200C.
2. Primero preparar las papas porque demoran más. Cocer en agua las papas con piel por 8 a 10 minutos (deben estar aún duras). Escurrir bien las papas y cortarlas en 4 pedazos a lo largo.
3. En un bowl grande mezclar el aceite de oliva con el resto de los ingredientes, agregar los gajos de papas y mezclar bien. Poner los gajos de papas sobre una bandeja de horno en una sola capa. Hornear las papas por 30 minutos o hasta que estén doradas y blandas.
4. Mientras tanto, preparar la carne y verduras.
5. Aliñar los medallones de carne con el Condimento para Carne Gourmet, untar la mostaza por los lados de la carne y sobre ella enrollar dos lonjas de tocino; afirmar el tocino atravesando la carne y tocino con 2 palitos de brochetas medianos.
6. En un sartén con una cucharada de aceite caliente, sellar los medallones por arriba y abajo. Reservar la carne  y llevarla al horno durante los últimos 10 minutos de las papas.
7. En la misma sartén donde se selló la carne, agregar los champiñones y espárragos. Saltear las verduras por 5 minutos, agregar la Salsa de Soya Gourmet y seguir cocinando hasta que los espárragos estén al dente. Mantener las verduras tibias.
8. Servir los medallones sobre las verduras salteadas y acompañar con los gajos de papas horneadas.