Manzanas Acarameladas

Ingredientes

• 4 manzanas rojas medianas
• 300 gr azúcar
• Jugo de ½ limón
• 2 cucharadas de agua
• 100 gramos Mantequilla
• 1/2 cucharada Colorante rojo Gourmet

Decoración:

• Estrellas Multicolor Gourmet
• Nueces picadas
• Cobertura de Chocolate de Leche en monedas Gourmet

Preparación

1. Lavar las manzanas y secarlas muy bien. Pincharles un palo grueso o de helado y reservar.
2. En una olla poner el azúcar junto al agua y el jugo de limón. Llevar a fuego medio hasta que el azúcar se haya derretido. Sacar del fuego, agregar la mantequilla y volver a cocinar hasta tener un mezcla color caramelo. Sacar del fuego y agregar el Colorante rojo Gourmet, revolver hasta integrar.
3. Meter las manzanas en el caramelo de a una, dándolas vueltas para cubrir casi ¾ partes de la manzana. Sacarlas del caramelo, escurrirlas bien sobre la olla y luego ponerlas sobre un papel encerado, silpat  o una lata de horno levemente aceitada.
4. Antes de que el caramelo se ponga duro, decorar las manzanas con las Estrellas Multicolor Gourmet o nueces picadas. O bien derretir la cobertura de chocolate, poner en una bolsa plástica (gruesa) o manga y decorar las manzanas.