0

Machas con Salsa Verde

Favorito

Machas con Salsa Verde

Tiempo de Preparación 15 minutos Porciones 4 personas

Categorías de esta receta:

  • Imprimir
  • Instagram
  • Youtube
Evalúa esta Receta:
Favorito

¿Cómo hacer Machas con Salsa Verde?

IngredientesIngredientes

Machas

  • 24 machas en su concha

 

Salsa verde

  • 2 cebollín grande, picado pequeño
  • 3/4 taza de hojas de perejil
  • 3/4 taza de hojas de cilantro
  • ½ diente de ajo picado fino
  • 2 cucharadas de aceite
  • jugo de un limón o 1 cucharada de vinagre blanco
  • Sal de Mar Gourmet, a gusto
PreparaciónPreparación

Poner los cebollines en agua hirviendo y dejar reposar por 5 minutos, luego colar muy bien.

Picar las hojas de perejil y cilantro, hasta que estén muy pequeñas.

Mezclar la cebolla con las hierbas. Agregar el ajo, aceite, jugo de limón y la sal de mar, y revolver hasta integrar bien todos los ingredientes. Probar y ajustar la sazón a gusto.

Abrir las machas por la mitad y sacarles la lengua. Limpiar la mitad de las conchas (muy bien porque traen arena) y ponerlas en un bowl. Limpiar las lenguas de machas y ponerlas en otro bowl. Tapar tanto las conchas como las lenguas con agua hirviendo, dejar reposar por 5 minutos o hasta que las lenguas se pongan rosadas. Colar y poner las conchas en un plato, poner las lenguas en las conchas y tapar con salsa verde.

Servir inmediatamente.

Ingredientes en esta Receta

$2.500

Sal de Mar

Compra

Compra los ingredientes para esta receta

aquí

Recetas relacionadas

Videos sugeridos

Cola de mono

Lasaña de Berenjenas

Suspiro Limeño

Pasta Carbonara