0
  1. inicio
  2. Recetas
  3. Bisque de Camarones
Receta Bisque de Camarones
Favorito

Bisque de Camarones

Tiempo de Preparación 60 min Porciones 4 porciones

Categorías de esta receta:

  • Instagram
  • Youtube
  • Imprimir
Evalúa esta Receta:
Favorito

¿Cómo hacer Bisque de Camarones?

Ingredientes

Ingredientes

  • 500g de camarones con cascaras
  • 2 cdas de mantequilla
  • 1 litro de agua hirviendo
  • 2 sachets de Caldo en Polvo Verduras Gourmet
  • 3 puerros, cortados en rodajas (sólo la parte blanca)
  • 1 diente de ajo, picado fino
  • 1 cda de Tomillo en Hojas Gourmet
  • ¼ taza de vino blanco
  • ¼ taza de harina sin polvos de hornear
  • 1 hoja de Laurel Seleccionado Gourmet
  • 1/3 taza de jugo de naranjas
  • 1 cda de ralladura de naranja
  • 3 cdas de concentrado de tomates
  • 1 taza de crema en caja
  • Mix Pimientas Gourmet a gusto
  • Sal a gusto
  • Tomillo fresco para decorar
¿Cómo preparar receta?

Preparación

  1. Pelar los camarones (reservar los caparazones o cáscara) y sacarles la tripa.
  2. Derretir una cucharada de mantequilla en una olla y luego saltear los caparazones de los camarones hasta que se pongan rosados. Agregar el agua y 2 sachets de Caldo en Polvo Verduras Gourmet, revolver y cocinar por 10 minutos. Colar y reservar el caldo.
  3. En una olla grande, derretir la cucharada de mantequilla restante y cocinar, a fuego medio, los puerros y ajo, hasta que estén blandas. Agregar el Tomillo en Hojas Gourmet y cocinar por 1 minuto. Agregar el vino blanco y cocinar hasta que se haya evaporado.
  4. Agregar la harina, cocinar revolviendo por un par de minutos. Añadir los camarones pelados, Laurel Seleccionado Gourmet, jugo y ralladura de naranjas, concentrado de  tomates y el caldo de pescado reservado. Hervir y cocinar por 10 minutos.
  5. Sacar la hoja de laurel. Licuar la sopa y luego colar. Volver a la olla, agregar la crema, revolver hasta que la sopa esté homogénea y caliente.  Sazonar con Mix Pimientas Gourmet y sal a gusto.
  6. Servir el bisque decorado con ramas de tomillo fresco.

Los mariscos en general aportan proteínas de calidad, además de ser fuentes de potasio, vitamina A, E, C y D, calcio y hierro.

Ingredientes en esta Receta

ver producto
$480

Caldo en Polvo de Verduras

ver producto
$3.140

Mix de Pimientas

ver producto
desde $290

Tomillo

ver producto
$310

Laurel

Compra

Compra los ingredientes para esta receta

aquí

Recetas relacionadas a Bisque de Camarones

ver receta

Pasta con Zapallitos Italianos, Albahaca y Camarones

ver receta

Machas en Salsa Verde

ver receta

Quinotto de Camarones

ver receta

Risotto de Quínoa

ver todas las recetas

Videos sugeridos

Queque con Chips de Chocolate

Cheesecake de Chocolate Blanco

Queque de Chocolate

Falafel

ver todos los videos