0

Crema de Choritos

Favorito

Crema de Choritos

Tiempo de Preparación 20 min Porciones 4 porciones

Categorías de esta receta:

  • Imprimir
  • Instagram
  • Youtube
Evalúa esta Receta:
Favorito

¿Cómo hacer Crema de Choritos?

Ingredientes

Ingredientes



  • ½ cebolla, picada en cubos pequeños
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 diente de ajo picado finito
  • 1/2 cucharadita de Ají de Color Gourmet
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 400 gr de choritos cocidos (pueden usar en conserva)
  • 500 ml de agua hirviendo
  • 2 potes de Caldo de Verduras en Gel Gourmet
  • 1 ½ cucharadas colmadas de mantequilla
  • 1 ½ cucharadas colmadas de harina
  • 2 taza de leche
  • 4 cucharadas de crema
  • Pan frito para servir
  • Hojas de perejil para decorar
¿Cómo preparar receta?

Preparación



  1. Calentar el aceite en un olla mediana. Agregar la cebolla junto a la zanahoria y cocinar hasta que la cebolla esté blanda y transparente. Agregar el ajo, Ají de Color Gourmet y cocinar un par de minutos. Agregar el vino blanco y cocinar hasta que el alcohol se haya evaporado y el líquido se haya reducido a la mitad. Licuar esta mezcla junto al perejil y los choritos. Reservar.
  2. Mezclar el agua hirviendo con Caldo de Verduras en Gel Gourmet, revolver hasta tener un caldo homogéneo.
  3. En una olla limpia y seca, derretir la mantequilla a fuego medio bajo. Una vez derretida, agregar la harina y revolver hasta que se forme una masa (tipo engrudo). Luego de a poco y sin dejar de revolver, agregar la leche. Luego seguir agregando el caldo de pescado preparado hasta tener una salsa blanca de consistencia líquida. Agregar la mezcla de choritos y mezclar bien. Calentar la crema para servir. La crema de choritos se sirve con un poco de crema, pan frito y perejil.

Los mariscos en general aportan proteínas de calidad, además de ser fuentes de potasio, vitamina A, E, C y D, calcio y hierro.

Ingredientes en esta Receta

$1.010

Caldo Concentrado de Verduras

desde $150

Ají Color

Compra

Compra los ingredientes para esta receta

aquí

Recetas relacionadas

Chupe de Locos

Paella Gourmet

Ostiones Acaramelados al Anís con Ensalada de Quínoa

Salsa Blanca

Videos sugeridos

Mousse de Tres Chocolates

Ensalada de quínoa y pollo

Lomo Vetado al Horno

Pan de Pascua