Lomo vetado al horno
¿Cómo hacer lomo vetado al horno?
Ingredientes
- 2 kilos de lomo vetado
- Sal de Mar Gourmet a gusto
- Mix de Pimientas Gourmet a gusto
- Condimento para Carne Gourmet a gusto
- 1 taza de Salsa de Soya Gourmet
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vino blanco
- 2 cucharadas de azúcar rubia
- 1 cucharada de Perejil Deshidratado Gourmet
Preparación
- Sobre una superficie lisa sazonar con Sal de Mar Gourmet y Mix de pimientas Gourmet por todos lados la carne. Agregar el condimento para carne Gourmet. Reservar.
- En un bowl mezclar la Salsa de Soya Gourmet, aceite de oliva, vino blanco, azúcar rubia y Perejil Deshidratado Gourmet. Agregar la carne y mezclar bien para impregnar con el líquido. Refrigerar durante la noche; dando vueltas de vez en cuando.
- Al día siguiente estilar la carne reservando el líquido de cocción. Secar con papel absorbente y sellar por todos lados al sartén.
- Precalentar el horno a 200° C. Transferir la carne a una fuente de horno y agregar el líquido reservado. Cocinar 15 minutos a temperatura alta, luego bajar a 180° C y cocinar 45 minutos más o hasta obtener el punto deseado.
- Retirar del horno y servir.
Las carnes rojas aportan hierro, elemento esencial requerido para la formación de hemoglobina, evitando la anemia.
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Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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- Sal de Mar Gourmet a gusto
- Mix de Pimientas Gourmet a gusto
- Condimento para Carne Gourmet a gusto
- 1 taza de Salsa de Soya Gourmet
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vino blanco
- 2 cucharadas de azúcar rubia
- 1 cucharada de Perejil Deshidratado Gourmet
Preparación
- Sobre una superficie lisa sazonar con Sal de Mar Gourmet y Mix de pimientas Gourmet por todos lados la carne. Agregar el condimento para carne Gourmet. Reservar.
- En un bowl mezclar la Salsa de Soya Gourmet, aceite de oliva, vino blanco, azúcar rubia y Perejil Deshidratado Gourmet. Agregar la carne y mezclar bien para impregnar con el líquido. Refrigerar durante la noche; dando vueltas de vez en cuando.
- Al día siguiente estilar la carne reservando el líquido de cocción. Secar con papel absorbente y sellar por todos lados al sartén.
- Precalentar el horno a 200° C. Transferir la carne a una fuente de horno y agregar el líquido reservado. Cocinar 15 minutos a temperatura alta, luego bajar a 180° C y cocinar 45 minutos más o hasta obtener el punto deseado.
- Retirar del horno y servir.
Las carnes rojas aportan hierro, elemento esencial requerido para la formación de hemoglobina, evitando la anemia.
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