•  1 1/2 cdas de aceite
• 1/2 cebolla picada fina
• 1/3 tz de zanahoria picada en cubos pequeños
• 1/3 tz de apio picado en cubos pequeños
• 1 cdta de Sal de Mar Gourmet
• ½ cdta de Comino Molido Gourmet
• ½ cdta de Ají de Color Molido Gourmet
• 1/2 cdta de Pimienta Negra Molida Gourmet
• 325 g de lentejas lavadas y remojadas la noche anterior
• 2/3 tz de tomates picados
• 1  l de agua
• 2 sachets (16g) de Caldo en Polvo de Carne Gourmet

Sugerencia: Puedes reemplazar los ingredientes del sofrito y los condimentos por Sofrito Deshidratado Gourmet (1 sobre rinde para 2 tazas de arroz).

1. Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla, la zanahoria, el apio y la sal, y cocina hasta que las verduras estén blandas y la cebolla transparente.
2. Incorpora el comino, el ají de color y la pimienta negra. Mezcla bien.
3. Añade las lentejas, los tomates, el agua y el caldo en polvo de carne. Revuelve hasta integrar.
4. Sube el fuego hasta que hierva. Luego, baja el fuego y cocina tapado durante 40 minutos aprox., o hasta que las lentejas estén blandas.