Garbanzos con Arroz
80 minutos + noche de remojo
4 porciones
Actualizado:
¿Cómo hacer garbanzos con arroz?
Ingredientes
- 150g de garbanzos
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 cebolla blanca picada finamente
- 1 zanahoria picada en cubitos pequeños
- 1 diente de ajo rallado/picado finamente o 1 cdta de Ajo picado con Aceite de Oliva Gourmet
- Sal de Mar Gourmet a gusto
- 2 hojas de Laurel Gourmet
- 1 lt de agua
- ¼ tz de arroz blanco
Preparación
- Remojar los garbanzos en abundante agua toda la noche.
- En una olla precalentar el aceite de oliva a fuego medio y agregar la cebolla y zanahoria. Sofreír por 8-10 minutos o hasta que la cebolla se vea translúcida.
- Agregar el ajo y mezclar constantemente por 1 minuto.
- Agregar la sal, los garbanzos sin el agua de remojo, las hojas de laurel y el agua.
- Cocinar tapado a fuego medio-bajo hasta que los garbanzos estén totalmente cocidos.
- Agregar el arroz y cocinar por 15 minutos.
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Comentarios (2)
Ximena09-01-2026, 09:42 a. m.
Hola! ¿Cuándo usamos el laurel en la receta?
gourmetchile04-03-2026, 10:09 a. m.
En respuesta a @Ximena
Hola Ximena, el laurel se agrega en el paso 4, junto con la sal, los garbanzos y el agua. La receta ya se encuentra actualizada. ¡Gracias por tu comentario!