0
  1. inicio
  2. Recetas
  3. Huevos Benedictinos

Huevos Benedictinos

Favorito

Huevos Benedictinos

Tiempo de Preparación 20 min Porciones 4 porciones

Categorías de esta receta:

  • Instagram
  • Youtube
  • Imprimir
Evalúa esta Receta:
Favorito

¿Cómo hacer Huevos Benedictinos?

Ingredientes

Ingredientes

  • 4 o 8 rodajas de pan de campo (dependerá cuanto pan se le quiera poner al plato)
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 8 láminas finas de Jamón de pavo o  jamón tradicional
  • 4 huevos, extra grandes
  • Sal de Mar Gourmet
  • Pimienta Negra molida Gourmet

Salsa Holandesa

  • 10 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 3 yemas
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • ½ cucharadita de sal
  • una pizca de Merquén Gourmet
¿Cómo preparar receta?

Preparación

  1. Preparar la Salsa Holandesa. Derretir la mantequilla en una olla pequeña a fuego medio o en el microondas. En la licuadora, poner las yemas con el jugo de limón, Merquén Gourmet y Sal de Mar Gourmet, licuar por 30 segundos o hasta tener una mezcla cremosa y pálida de color. Con la velocidad al mínimo, agregar de a poco la mantequilla derretida. Rectificar sabor y agregar más limón o sal si fuese necesario. Traspasar a un recipiente y mantener en un lugar tibio (no caliente).
  2. Tostar los panes por ambos lados y mantequillar a gusto. Poner 2 tajadas de jamón sobre cada tostada de pan.
  3. Para pochar los huevos, cortar 4 cuadrados de film plástico, pincelar levemente con aceite y poner los cuadrados sobre (dentro) un vaso pequeño (con el aceite para arriba). Romper los huevos y poner un huevo en cada vaso. Cerrar los extremos del alusaplast, enrollar bien lo sobrante y cerrar con un pedazo de pitilla. Cocinar los paquetes en agua hirviendo, sumergiéndolos por 4 a 5 minutos o hasta que esté la clara esté cocida y la yema más bien líquida.
  4. Abrir los paquetes y poner con cuidado cada huevo sobre el jamón de cada tostada.
  5. Cubrir con la salsa holandesa y servir inmediatamente.

Ingredientes en esta Receta

ver producto
$2.540

Sal de Mar

ver producto
desde $230

Merquén

ver producto
desde $390

Pimienta Negra Molida

Compra

Compra los ingredientes para esta receta

aquí

Recetas relacionadas

ver receta
         

Crema Catalana

ver receta
         

Moldes de Manzanas Acarameladas

ver receta
         

Churrascas

ver receta
         

Tarta de Espárragos

ver todas las recetas

Videos sugeridos

Tiramisú

Cupcakes con Frosting de Chocolate

Carne Mechada

Cómo hacer Manjar Casero

ver todos los videos