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Helado de yogurt

Cómo hacer helado de Yogurt

Helado de yogurt

15 minutos + periodo de congelación / 8 personas

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¿Cómo hacer Helado de yogurt?

Ingredientes

  • 5 potes de yogurt natural sin azúcar
  • 3 claras
  • 2/3 taza de azúcar

 

Preparación

  1. Batir los yogurts con un batidor manual y reservar.
  2. Batir las claras  hasta que quede a punto nieve( blanca y espumosa), añadir la azúcar de a poco y batir hasta tener un merengue brillante y espeso. Mezclar el merengue, en forma envolvente, a los yogurts batidos.
  3. Poner en un recipiente y llevar a congelar hasta que el helado esté empezando a congelarse (todavía se puede sacar fácil con una cuchara, pero ya hay cristales de hielo).
  4. Sacarlo del congelador y procesar hasta tener una mezcla cremosa. Repetir este proceso 1 a 2 veces para tener un helado cremoso. Mantener congelado hasta servir.

 

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