Galletas de Almendras y Limón bañadas en Chocolate

Name: Galletas de Almendras y Limón bañadas en Chocolate
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 16 a 18 unidades
Ingredients: 150Â gr de almendras fileteadas; 2Â claras de huevo; 150Â gr de azÃºcar flor; ralladura de 1 limÃ³n; 130 gr de Cobertura de Chocolate Semiamargo Gourmet

50 minutos

16 a 18 unidades

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Ingredientes

150 gr de almendras fileteadas
2 claras de huevo
150 gr de azúcar flor
ralladura de 1 limón
130 gr de Cobertura de Chocolate Semiamargo Gourmet

Preparación

Precalentar el horno a 150°C.
En un bowl, mezclar las almendras, claras, azúcar flor y ralladura de limón hasta obtener una mezcla homogénea.
Poner un silpat o papel mantequilla en la lata del horno, verter 1 cucharada de la mezcla y aplastar para formar las galletas o usar un cortador de 8 cm. que ayude a formalas.
Cocinar a 150°C por 25 minutos, o hasta que se doren. Sacar del horno y dejar enfriar antes de sacarlas del silpat.
En un bowl, derretir la Cobertura de Chocolate Semiamargo Gourmet a baño maría, y luego bañar la mitad de cada una de las galletas en el chocolate. Antes de que se seque el chocolate de las galletas, decorar con Decoración Fiesta Gourmet.

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