Gravlax Receta

Gravlax de Salmón

Tiempo de Preparación 2 días Porciones 4 porciones

Actualizado:

Categorías de esta receta:

  • Instagram
  • Youtube
  • Imprimir
Evalúa esta Receta:

¿Cómo hacer Gravlax de Salmón?

Ingredientes

Ingredientes



  • 2kg de salmón filete con piel
  • 1kg de azúcar
  • 1kg de sal
  • 4 cdas de Mix de Pimientas Gourmet
  • 2 cdas de Estragón Gourmet
  • 2 cdas de semillas de cilantro
  • 1/2 atado de cilantro fresco picado
  • 1 atado de eneldo fresco
¿Cómo preparar receta?

Preparación



  1. En una fuente mezclar el azúcar, sal, Mix de Pimientas Gourmet, Estragón Gourmet, semillas de cilantro y el cilantro.
  2. Poner el filete de salmón en una fuente con la piel hacia abajo. Retirar las espinas si fuese necesario.
  3. Cubrir el filete completamente con la mezcla de sal.
  4. Tapar la fuente con film plástico y dejar en un lugar fresco durante 2 días marinando.
  5. Después de 2 días, sacar el filete de salmón de la fuente y lavar bien bajo el agua hasta eliminar completamente la mezcla de sal. Secar el filete con papel absorbente.
  6. Picar el eneldo finamente y cubrir completamente el filete de salmón.
  7. Cortar el salmón en láminas bien delgadas partiendo de la cola cortando en un ángulo de 45 grados hasta llegar a la piel. Eliminar la piel.
  8. Servir sobre tostaditas como aperitivo o al plato con una ensalada como entrada.

El salmón contiene omega 3 que favorece la disminución de factores de riesgo cardiovascular.

Ingredientes en esta Receta

Mix de Pimientas Molinillo 43gr

Estragón Bolsa 5gr

Compra

Compra los ingredientes para esta receta

aquí

Recetas relacionadas a Gravlax de Salmón

Tiradito de Atún con Aderezo de Palta Cilantro

Pastel de Pescado

Ceviche de Camarones y Reineta

Tiradito con Leche de Tigre

Videos sugeridos

Galletas de Maicena

Cazuela de Vacuno

Camarones al Pil Pil

Torta de Bizcocho Chocolate Manjar

Obtén un
10% OFF
En tu primera compra
Ingresa tus datos para recibir recetas,
novedades y descuentos