0
  1. inicio
  2. Recetas
  3. Gravlax de Salmón
Gravlax Receta
Favorito

Gravlax de Salmón

Tiempo de Preparación 2 días Porciones 4 porciones

Categorías de esta receta:

  • Instagram
  • Youtube
  • Imprimir
Evalúa esta Receta:
Favorito

¿Cómo hacer Gravlax de Salmón?

Ingredientes

Ingredientes

  • 2kg de salmón filete con piel
  • 1kg de azúcar
  • 1kg de sal
  • 4 cdas de Mix de Pimientas Gourmet
  • 2 cdas de Estragón Gourmet
  • 2 cdas de semillas de cilantro
  • 1/2 atado de cilantro fresco picado
  • 1 atado de eneldo fresco
¿Cómo preparar receta?

Preparación

  1. En una fuente mezclar el azúcar, sal, Mix de Pimientas Gourmet, Estragón Gourmet, semillas de cilantro y el cilantro.
  2. Poner el filete de salmón en una fuente con la piel hacia abajo. Retirar las espinas si fuese necesario.
  3. Cubrir el filete completamente con la mezcla de sal.
  4. Tapar la fuente con film plástico y dejar en un lugar fresco durante 2 días marinando.
  5. Después de 2 días, sacar el filete de salmón de la fuente y lavar bien bajo el agua hasta eliminar completamente la mezcla de sal. Secar el filete con papel absorbente.
  6. Picar el eneldo finamente y cubrir completamente el filete de salmón.
  7. Cortar el salmón en láminas bien delgadas partiendo de la cola cortando en un ángulo de 45 grados hasta llegar a la piel. Eliminar la piel.
  8. Servir sobre tostaditas como aperitivo o al plato con una ensalada como entrada.

El salmón contiene omega 3 que favorece la disminución de factores de riesgo cardiovascular.

Ingredientes en esta Receta

ver producto
$3.140

Mix de Pimientas

ver producto
$360

Estragón

Compra

Compra los ingredientes para esta receta

aquí

Recetas relacionadas a Gravlax de Salmón

ver receta

Rollo de Salmón Ahumado y Sésamo

ver receta

Cebiche de Reineta y Camarones

ver receta

Tiradito con Leche de Tigre

ver receta

Pastel de Pescado

ver todas las recetas

Videos sugeridos

Decoraciones Navideñas

Brownies

Técnicas para Colorear Frosting

Alfajores

ver todos los videos