Salmón con Palta en Vasitos

Name: Salmón con Palta en Vasitos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2 porciones
Ingredients: 1 palta, madura; 1 cucharada de queso crema a temperatura ambiente (blando); 1 cucharada de mayonesa; Jugo de Â½ limÃ³n; Sal; Pimienta Blanca MolidaÂ Gourmet; 150 gr salmÃ³n ahumado (o una combinaciÃ³n de ahumado y natural); 1 cucharada de Alcaparras Gourmet, picadas; 1 cucharada de cebollÃn picado muy fino; Jugo de 1 limÃ³n; 2 cucharadas de aceite de oliva; Â½ cucharadita de Mix PimientasÂ Gourmet; 2 tapas de masa de empanadas de horno; 1 yema, levemente batida; 1 cucharadita de MerquÃ©nÂ Gourmet

15 min

2 porciones

Actualizado: 2023/03/14

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¿Cómo hacer Salmón con Palta en Vasitos?

Ingredientes

Capa de palta

1 palta, madura
1 cucharada de queso crema a temperatura ambiente (blando)
1 cucharada de mayonesa
Jugo de ½ limón
Sal
Pimienta Blanca Molida Gourmet

Capa de salmón

150 gr salmón ahumado (o una combinación de ahumado y natural)
1 cucharada de Alcaparras Gourmet, picadas
1 cucharada de cebollín picado muy fino
Jugo de 1 limón
2 cucharadas de aceite de oliva
½ cucharadita de Mix Pimientas Gourmet

Galleta de corazón

2 tapas de masa de empanadas de horno
1 yema, levemente batida
1 cucharadita de Merquén Gourmet

Preparación

Para la capa de palta, moler la palta para formar un puré. Agregar el queso crema, la mayonesa y jugo de limón, mezclar hasta integrar. Sazonar con sal y Pimienta Blanca Molida Gourmet a gusto. Dividir la mezcla de palta entre dos vasos de vidrio. Reservar.
Para la capa de salmón, picar el salmón en trozos pequeños y mezclar con el resto de los ingredientes. Revolver bien y poner sobre el puré de paltas. Refrigerar mientras se prepara las galletitas.
Calentar el horno a 180ºC.
Con un cortador de galletas de forma de corazón grande, cortar 2 galletas. Pincelar con yema de huevo y espolvorear con merquén. Hornear por 8 a 10 minutos o hasta que las galletas se inflen y estén levemente doradas.
Servir los vasitos decorados con una galleta de corazón.

El salmón contiene omega 3 que favorece la disminución de factores de riesgo cardiovascular.

Ingredientes en esta Receta

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Pimienta Blanca Molida Bolsa 15gr

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Alcaparras Frasco 110gr

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Mix de Pimientas Molinillo 43gr

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