Capa de palta

• 1 palta, madura
• 1 cucharada de queso crema a temperatura ambiente (blando)
• 1 cucharada de mayonesa
• Jugo de ½ limón
• Sal
• Pimienta Blanca Molida Gourmet

 

Capa de salmón

• 150 gr salmón ahumado (o una combinación de ahumado y natural)
• 1 cucharada de Alcaparras Gourmet, picadas
• 1 cucharada de cebollín picado muy fino
• Jugo de 1 limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ½ cucharadita de Mix Pimientas Gourmet

 

Galleta de corazón

• 2 tapas de masa de empanadas de horno
• 1 yema, levemente batida
• 1 cucharadita de Merquén Gourmet

1. Para la capa de palta, moler la palta para formar un puré. Agregar el queso crema, la mayonesa y jugo de limón, mezclar hasta integrar. Sazonar con sal y Pimienta Blanca Molida Gourmet a gusto. Dividir la mezcla de palta entre dos vasos de vidrio. Reservar.
2. Para la capa de salmón, picar el salmón en trozos pequeños y mezclar con el resto de los ingredientes. Revolver bien y poner  sobre el puré de paltas. Refrigerar mientras se prepara las galletitas.
3. Calentar el horno a 180ºC.
4. Con un cortador de galletas de forma de corazón grande, cortar 2 galletas. Pincelar con yema de huevo y espolvorear con merquén. Hornear por 8 a 10 minutos o hasta que las galletas se inflen y estén levemente doradas.
5. Servir los vasitos decorados con una galleta de corazón.