Receta filete al horno jugoso

Filete al Horno

Tiempo de Preparación 1 hora Porciones 4 porciones

Categorías de esta receta:

  • Instagram
  • Youtube
  • Imprimir
Evalúa esta Receta:

¿Cómo hacer Filete al Horno?

Ingredientes

Ingredientes



Ingredientes para el filete:

 

Ingredientes para la salsa:

 

Ingredientes para el gratín de papas:

  • 1kg de papas (12 unidades aprox.)
  • 1lt de crema de leche
  • 2 dientes de ajo
  • 2 ramitas de tomillo fresco
¿Cómo preparar receta?

Preparación



¿Cómo preparar el filete?

Cortar el filete en medallones de 3 cm de grosor. Condimentarlos con sal y Pimienta Negra Molida Gourmet por ambos lados. Calentar un sartén a fuego medio y sellar los medallones por ambos lados. Si es necesario, terminar la cocción de los filetes en el horno a 180ºC.

 

¿Cómo preparar la salsa?

Preparar la salsa a las tres pimientas: En una cacerola calentar el Mix de Pimientas Gourmet. Tostarlas bien y apagar con el coñac. (En este proceso tener cuidado con las llamas que se encienden al momento de verter el coñac). Dejar evaporar el alcohol y agregar la crema. Reducir la crema hasta obtener consistencia de salsa.

 

¿Cómo preparar el gratín de papas?

  1. Pelar las papas y cortarlas en láminas muy delgadas.
  2. Calentar en una olla la crema con los dientes de ajo y las ramitas de tomillo. Dejar reducir a dos tercios. Filtrar la crema y verterla en una fuente. Agregar las láminas de papas.
  3. Forrar una budinera con papel mantequilla. Una por una poner las láminas de papas en forma de tejas. Agregar un poco de la crema encima de la última capa de papas.
  4. Hornear el gratín de papas en un horno a 170ºC durante 30-40 min. Dejar enfriar con algo de peso encima para que el gratín quede compacto. Una vez frío cortar en la forma deseada. Calentar en un horno antes de servir.

Las carnes rojas aportan hierro, elemento esencial requerido para la formación de hemoglobina, evitando la anemia.

Ingredientes en esta Receta

$440

Pimienta Negra Molida Bolsa 15gr

$3.600

Mix de Pimientas Molinillo 43gr

Compra

Compra los ingredientes para esta receta

aquí

Recetas relacionadas a Filete al Horno

Suprema de Pollo Rellena con Queso Crema y Espinacas

Costillas de Cerdo con Salsa Barbecue

Crumble de Manzana

Wrap de Pollo

Videos sugeridos

Carne Mongoliana

Pollo Arvejado

Porotos Granados

Técnicas para Rellenar Cupcakes