Escalopas de Carne Rellenas
¿Cómo hacer escalopas de carne rellenas?
Ingredientes
- Aceite de oliva
- 3 tajadas de tocino
- 3 champiñones medianos en láminas
- 3 escalopas de carne de vacuno
- 1 cdta de Merquén Gourmet
- ½ cdta de Cebolla en Polvo Gourmet
- Sal de Mar Gourmet
- 60 gr de queso mozzarella laminado
Preparación
- Precalentar una sartén grande a fuego medio y agregar el tocino. Dorar por ambos lados y retirar.
- Agregar los champiñones a la sartén y dorarlos. Agregar aceite de oliva de ser necesario. Salpimentar.
- Disponer las escalopas sobre una tabla y cubrirlas con papel para hornear. Usar un uslero para darle golpes a la carne y aplanarla.
- Mezclar el merquén con la cebolla en polvo y sal y usar para condimentar la carne por ambos lados.
- Sobre la carne poner una lámina de queso, tocino y champiñones. Dobla los bordes largos de la escalopa hacia adentro y luego enrollar dejando los bordes doblados a los lados.
- Precalentar una sartén a fuego medio. Agregar el aceite de oliva y dorar la carne por todos los lados, aproximadamente 3 minutos por lado.
- Servir con arroz, papas o ensalada.
Las carnes rojas aportan hierro, elemento esencial requerido para la formación de hemoglobina, evitando la anemia.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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- Aceite de oliva
- 3 tajadas de tocino
- 3 champiñones medianos en láminas
- 3 escalopas de carne de vacuno
- 1 cdta de Merquén Gourmet
- ½ cdta de Cebolla en Polvo Gourmet
- Sal de Mar Gourmet
- 60 gr de queso mozzarella laminado
Preparación
- Precalentar una sartén grande a fuego medio y agregar el tocino. Dorar por ambos lados y retirar.
- Agregar los champiñones a la sartén y dorarlos. Agregar aceite de oliva de ser necesario. Salpimentar.
- Disponer las escalopas sobre una tabla y cubrirlas con papel para hornear. Usar un uslero para darle golpes a la carne y aplanarla.
- Mezclar el merquén con la cebolla en polvo y sal y usar para condimentar la carne por ambos lados.
- Sobre la carne poner una lámina de queso, tocino y champiñones. Dobla los bordes largos de la escalopa hacia adentro y luego enrollar dejando los bordes doblados a los lados.
- Precalentar una sartén a fuego medio. Agregar el aceite de oliva y dorar la carne por todos los lados, aproximadamente 3 minutos por lado.
- Servir con arroz, papas o ensalada.
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