Curry de Garbanzos
¿Cómo hacer curry de garbanzos?
Ingredientes
Para el curry de garbanzos
- 1 cda aceite vegetal
- ½ cebolla blanca picada finamente
- 2 dientes de ajo molido o rallado finamente
- 5g jengibre pelado y rallado finamente
- 1 cdta Curry en Polvo Gourmet
- 1/8 cdta Comino Molido Gourmet
- 380g garbanzos cocidos
- 120g tomates enlatados, picados
- 160ml crema de coco
- Sal de Mar Gourmet
- Mix de Pimientas Gourmet
Para el arroz basmati
- 1 cdta aceite vegetal
- 1 taza arroz basmati
- 1 ¼ taza agua
- 1 cdta sal
Preparación
Para el curry de garbanzos
- Precalentar una olla a fuego medio, agregar el aceite y la cebolla y sofreír hasta que se vuelva translúcida.
- Agregar el ajo y jengibre y mezclar constantemente por 30 segundos.
- Agregar el Curry en Polvo, Comino Molido, garbanzos, tomates y crema de coco.
- Mezclar constantemente hasta que espese.
- Probar y agregar Sal de Mar y Mix de Pimientas.
- Servir con arroz.
Para el arroz basmati
- Precalentar una olla a fuego medio y agregar el aceite.
- Agregar el arroz y mezclar constantemente por 1 minuto.
- Agregar el agua y sal y mezclar. Dejar que rompa hervor y tapar.
- Dejar cocinar por 15 minutos.
- Destapar y mezclar con un tenedor para separar los granos.
Los garbanzos destacan por su alto contenido en fibra, importante para reducir los niveles de colesterol.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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Ingredientes de
Curry de Garbanzos
No se encontraron productos Gourmet para los ingredientes de esta receta.
Comentarios (2)
Se puede cambiar la crema de coco por crema tradicional?
¡Hola, Mónica! Sí, puedes reemplazar la crema de coco por crema tradicional sin problema. Ten en cuenta que el sabor será un poco distinto, ya que la crema de coco le da un toque más aromático y característico al curry.
Curry de Garbanzos
¿Cómo hacer curry de garbanzos?
Ingredientes
Para el curry de garbanzos
- 1 cda aceite vegetal
- ½ cebolla blanca picada finamente
- 2 dientes de ajo molido o rallado finamente
- 5g jengibre pelado y rallado finamente
- 1 cdta Curry en Polvo Gourmet
- 1/8 cdta Comino Molido Gourmet
- 380g garbanzos cocidos
- 120g tomates enlatados, picados
- 160ml crema de coco
- Sal de Mar Gourmet
- Mix de Pimientas Gourmet
Para el arroz basmati
- 1 cdta aceite vegetal
- 1 taza arroz basmati
- 1 ¼ taza agua
- 1 cdta sal
Preparación
Para el curry de garbanzos
- Precalentar una olla a fuego medio, agregar el aceite y la cebolla y sofreír hasta que se vuelva translúcida.
- Agregar el ajo y jengibre y mezclar constantemente por 30 segundos.
- Agregar el Curry en Polvo, Comino Molido, garbanzos, tomates y crema de coco.
- Mezclar constantemente hasta que espese.
- Probar y agregar Sal de Mar y Mix de Pimientas.
- Servir con arroz.
Para el arroz basmati
- Precalentar una olla a fuego medio y agregar el aceite.
- Agregar el arroz y mezclar constantemente por 1 minuto.
- Agregar el agua y sal y mezclar. Dejar que rompa hervor y tapar.
- Dejar cocinar por 15 minutos.
- Destapar y mezclar con un tenedor para separar los granos.
Los garbanzos destacan por su alto contenido en fibra, importante para reducir los niveles de colesterol.
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