Camarón Tempura

Ingredientes

Para los Camarones:

• 500 gr de camarones grandes, pelados
• ¼ taza de maicena
• ½ cucharadita de Sal de Mar Gourmet
• 1 huevo, refrigerado
• 1 taza de harina
• 1 taza de agua mineral, helada
• Aceite para freír

Para la Salsa:

• 2/3 taza de Salsa de Soya Gourmet
• 1 cebollín, parte blanca y verde, picado
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1 cucharada de Sésamo Gourmet

Preparación

1. Para la salsa,  juntar todos los ingredientes y reservar.
2. Calentar el aceite en una sartén profunda u olla.
3. Mezclar los camarones con la maicena y la Sal de Mar.
4. En otro bol, mezclar el agua con el huevo. Agregar la harina y mezclar hasta integrar, no es necesario que la mezcla quede tan lisa para no sobre batir el batido.
5. Una vez que el aceite esté bien caliente, pasar los camarones por el batido preparado y luego freír (hacer de a 4 a 5 camarones a la vez) por 2 a 3 minutos por lado. Sacarlos y ponerlos en toalla de papel. Repetir hasta terminar con todos los camarones.
6. Servir los camarones con la salsa.

*También puedes servir los camarones con nuestra Salsa Street Acevichada.