Camarón Tempura
30 minutos
4 personas
Actualizado:
¿Cómo hacer camarón tempura?
Ingredientes
Para los Camarones:
- 500 gr de camarones grandes, pelados
- ¼ taza de maicena
- ½ cucharadita de Sal de Mar Gourmet
- 1 huevo, refrigerado
- 1 taza de harina
- 1 taza de agua mineral, helada
- Aceite para freír
Para la Salsa:
- 2/3 taza de Salsa de Soya Gourmet
- 1 cebollín, parte blanca y verde, picado
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharada de Sésamo Gourmet
Preparación
- Para la salsa, juntar todos los ingredientes y reservar.
- Calentar el aceite en una sartén profunda u olla.
- Mezclar los camarones con la maicena y la Sal de Mar.
- En otro bol, mezclar el agua con el huevo. Agregar la harina y mezclar hasta integrar, no es necesario que la mezcla quede tan lisa para no sobre batir el batido.
- Una vez que el aceite esté bien caliente, pasar los camarones por el batido preparado y luego freír (hacer de a 4 a 5 camarones a la vez) por 2 a 3 minutos por lado. Sacarlos y ponerlos en toalla de papel. Repetir hasta terminar con todos los camarones.
- Servir los camarones con la salsa.
*También puedes servir los camarones con nuestra Salsa Street Acevichada.
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