Arroz con Salchichas tipo Chaufa
Actualizado:
¿Cómo hacer arroz con salchichas tipo chaufa?
Ingredientes
- 3 cebollines
- 1 zanahoria
- 5-6 salchichas
- 1 cdta de Ajo picado con Aceite de Oliva Gourmet
- 1½ tz de arroz
- 2¼ tz de Caldo Líquido de Pollo Gourmet
- 3 huevos
- Sal de Mar Gourmet a gusto
- Mix de Pimientas Gourmet a gusto
- Salsa de Soya Gourmet a gusto
Preparación
- En una olla con aceite de oliva sofríanla parte blanca del cebollón junto con la zanahoria en cubos pequeños por un par de minutos.
- Añade las salchichas en rodajas y cocina hasta dorar.
- Incorpora el arroz junto con el ajo picado y mezcla hasta que el arroz se vuelva traslúcido.
- Añade el caldo de pollo y cocina por 15 minutos. Apaga el fuego y deja reposar por 5 minutos con la olla tapada.
- En un bol bate los huevos junto con sal y pimienta. Vuelca en una sartén caliente, cocina por ambos lados hasta lograr una tortilla.
- Añade al arroz la tortilla en cubos junto con la parte verde del cebollín y un toque de salsa de soya. Mezcla muy bien.
- Sirve caliente.
El secreto para un arroz chaufa perfecto está en usar arroz del día anterior y mantener el wok o sartén a fuego muy alto. ¡Recuerda "saltear" los ingredientes rápidamente para mantener los sabores y texturas!
Tips para cocinar arroz con salchichas tipo chaufa
¿Qué tipo de arroz es mejor para el chaufa?
¿Qué salsa de soya es mejor para el chaufa?
La salsa de soya oscura o “superior” china aporta más sabor y color al arroz. Puedes optar por una salsa de soya más suave para balancearla con otros sabores.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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- 3 cebollines
- 1 zanahoria
- 5-6 salchichas
- 1 cdta de Ajo picado con Aceite de Oliva Gourmet
- 1½ tz de arroz
- 2¼ tz de Caldo Líquido de Pollo Gourmet
- 3 huevos
- Sal de Mar Gourmet a gusto
- Mix de Pimientas Gourmet a gusto
- Salsa de Soya Gourmet a gusto
Preparación
- En una olla con aceite de oliva sofríanla parte blanca del cebollón junto con la zanahoria en cubos pequeños por un par de minutos.
- Añade las salchichas en rodajas y cocina hasta dorar.
- Incorpora el arroz junto con el ajo picado y mezcla hasta que el arroz se vuelva traslúcido.
- Añade el caldo de pollo y cocina por 15 minutos. Apaga el fuego y deja reposar por 5 minutos con la olla tapada.
- En un bol bate los huevos junto con sal y pimienta. Vuelca en una sartén caliente, cocina por ambos lados hasta lograr una tortilla.
- Añade al arroz la tortilla en cubos junto con la parte verde del cebollín y un toque de salsa de soya. Mezcla muy bien.
- Sirve caliente.
El secreto para un arroz chaufa perfecto está en usar arroz del día anterior y mantener el wok o sartén a fuego muy alto. ¡Recuerda "saltear" los ingredientes rápidamente para mantener los sabores y texturas!
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¿Qué salsa de soya es mejor para el chaufa?
La salsa de soya oscura o “superior” china aporta más sabor y color al arroz. Puedes optar por una salsa de soya más suave para balancearla con otros sabores.
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