Albóndigas de Cerdo Mixtas

Name: Albóndigas de Cerdo Mixtas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 personas
Ingredients: 400g de carne de cerdo molida; 100g de porotos cocidos molidos; 100g de queso ricotta; 2 cdtas de Ajo Picado en Aceite de Oliva Gourmet o 2 dientes de ajo rallados o picados finamente; 80g de pan rallado; 1 cdta de OrÃ©gano Entero Gourmet; Sal de Mar Gourmet; Mix Pimientas Gourmet; 3 cdas de aceite de oliva; Â½ cebolla blanca picada finamente; 2 cdtas de Ajo Picado en Aceite de Oliva Gourmet o 2 dientes de ajo rallados finamente; 200g de pasatta de tomate; 100g de porotos cocidos; Sal de Mar Gourmet; Mix Pimientas Gourmet; 5 hojas de albahaca picadas

45 minutos

4 personas

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¿Cómo hacer Albóndigas de Cerdo Mixtas?

Ingredientes

Para las albóndigas:

400g de carne de cerdo molida
100g de porotos cocidos molidos
100g de queso ricotta
2 cdtas de Ajo Picado en Aceite de Oliva Gourmet o 2 dientes de ajo rallados o picados finamente
80g de pan rallado
1 cdta de Orégano Entero Gourmet
Sal de Mar Gourmet
Mix Pimientas Gourmet

Para la salsa:

3 cdas de aceite de oliva
½ cebolla blanca picada finamente
2 cdtas de Ajo Picado en Aceite de Oliva Gourmet o 2 dientes de ajo rallados finamente
200g de pasatta de tomate
100g de porotos cocidos
Sal de Mar Gourmet
Mix Pimientas Gourmet
5 hojas de albahaca picadas

Preparación

Para las albóndigas:

Mezclar todos los ingredientes y formar albóndigas con las manos.

Para la salsa:

Precalentar un sartén u olla amplia a fuego medio. Dorar las albóndigas por todos lados y reservar.
En el mismo sartén agregar la cebolla y cocinar por 6-8 minutos o hasta que esté traslúcida y huela dulce.
Agregar el ajo y mezclar constantemente por 30 segundos.
Agregar la pasatta de tomate, los porotos, sal y pimienta. Mezclar aproximadamente 8 minutos, hasta espesar ligeramente.
Terminar con las hojas de albahaca picada y agregar las albóndigas. Mezclar y esperar que se calienten las albóndigas.

La carne de cerdo ayuda a mantenerse más activo, ya que posee una vitamina del complejo B.

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