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Receta Trufas de Chocolate

Video receta Trufas de Chocolate

¿Cómo hacer Trufas de Chocolate?

Ingredientes

Ingredientes



¿Cómo preparar receta?

Preparación



  1. Picar el chocolate en trozos pequeños.
  2. Calentar la crema hasta que hierva y vaciar sobre el chocolate.
  3. Esperar unos segundos y luego revolver hasta tener una mezcla homogénea. Agregar la mantequilla pomada y revolver hasta integrar bien.
  4.  Agregar la esencia GOURMET a elección, revolver hasta homogeneizar.
  5. Dejar que endurezca en el refrigerador, lo suficiente para ser trabajada.
  6. Hacer pelotas y pasar por el chocolate Granulado GOURMET.
  7. Mantener refrigeradas, sacarlas 30 minutos antes de degustarlas para que la crema de chocolate esté suave.

Tips para cocinar Trufas de Chocolate

¿Cómo hacer waffles sin wafflera?

Para hacer waffles sin wafflera, deben hacer la mezcla indicada en la receta. Luego, calentar una sartén especial para grillar. (Si no es antiadherente, pincelar con mantequilla antes de hacer los waffles). Poner ½ taza de la mezcla sobre la sartén caliente. Esperar hasta que se vean burbujas en la superficie y luego dar vuelta ayudándose con una espátula. Cocinar por el otro lado hasta que esté dorada. Servir inmediatamente

¿Cómo hacer waffles salados?

INGREDIENTES (12 unidades)

  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de Polvos de Hornear Gourmet
  • ½ cucharadita de Bicarbonato de Sodio Gourmet
  • ½ cucharadita de Pimienta Negra Molida Gourmet
  • 1 taza de queso parmesano, rallado
  • 2 huevos
  • 2 tazas de leche
  • ½ taza de aceite de oliva
  • Aceite para pincelar la wafflera

 

PREPARACIÓN

  1. Mezclar la harina junto a los polvos de hornear, bicarbonato de sodio, pimienta y queso parmesano; mezclar bien.
  2. En otro recipiente, mezclar la leche con los huevos y el aceite de oliva. Juntar los ingredientes secos con la mezcla de huevos. Integrar bien.
  3. Pincelar levemente la wafflera y agregar el batido necesario. Una vez dorados sacar y mantener tibios.
  4. Servir cada waffle con los ingredientes que deseen. Algunas ideas: queso crema con salmón ahumado, ensalada de tomates, mozarella y albahaca o jamón, queso y huevo.

Ingredientes en esta Receta

$3.560

Cobertura de chocolate semi-amargo en monedas

$1.150

Esencia de Naranja

$770

Chocolate granulado

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