Name: Tortilla Española
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4 a 6 personas
Ingredients: 6 papas grandes; 1 cebolla mediana, cortada en pluma; Â½ taza de aceite de oliva; 1 diente de ajo picado fino; 7 huevos; 1 cucharadita de PimentÃ³n PÃ¡prika Gourmet; 1 cucharadita Sal de Mar Gourmet o a gusto; Â½ cucharadita de Pimienta Blanca Molida Gourmet

¿Cómo hacer Tortilla Española?

Ingredientes

6 papas grandes
1 cebolla mediana, cortada en pluma
½ taza de aceite de oliva
1 diente de ajo picado fino
7 huevos
1 cucharadita de Pimentón Páprika Gourmet
1 cucharadita Sal de Mar Gourmet o a gusto
½ cucharadita de Pimienta Blanca Molida Gourmet

Preparación

Pelar las papas y cortarlas en lonjas delgadas de unos 0,4cm; secarlas muy bien. Calentar el aceite en una olla o sartén con tapa y agregar las papas junto a la cebolla y el ajo. Cocinar revolviendo por un par de minutos, tapar y cocinar 15 a 20 minutos o hasta que las papas estén blandas y levemente doradas. Poner la mezcla de papas sobre un colador y dejar escurrir hasta que estén frías.
Mezclar los huevos con una cuchara de palo, aliñar con el pimentón páprika, sal de mar y pimienta blanca. Agregar la mezcla de papas y revolver hasta integrar todo muy bien.
Calentar un sartén de 24 cm aprox. y pincelar con un poco de aceite de oliva. Cuando el sartén esté bien caliente agregar la mezcla de huevos con las papas. Cocinar a hasta que los bordes estén cuajados (8 minutos aprox.) y luego dar vuelta la tortilla, ayudándose con un plato. Cocinar la tortilla por el otro lado, hasta que se sienta el centro cuajado.
Poner la tortilla en un plato y servir inmediatamente.

Tortilla Española

¿Cómo hacer Tortilla Española?

Ingredientes

Preparación

Ingredientes en esta Receta

Pimentón Páprika Bolsa 100gr

Pimentón Páprika Bolsa 100gr

Pimentón Páprika Bolsa 100gr

Sal de Mar Refill 500gr

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Pimienta Blanca Molida Bolsa 15gr

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Tortilla Española

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