Para los panqueques:

• 4 huevos
• 460 g de leche
• 160 g de harina
• 1 pizca de sal de mar Gourmet
• 1 cdta de aceite

Para la salsa:

• 600 g de yogurt
• Mix finas hierbas Gourmet
• Sal de mar Gourmet
• Mix de pimientas Gourmet
• Aceite de oliva a gusto

Para el relleno:

• 2 pechugas deshuesadas
• 2 sobres de caldo en polvo de pollo Gourmet
• Tomate picado
• Zanahoria rallada
• Choclo cocido
• Palmitos en cubitos
• Lechuga picada
• Palta
• Huevo duro

1. Cocina la pechuga de pollo en agua con caldo de pollo por unos 20 minutos, a fuego medio.
2. Para los panqueques: pon los huevos, leche, harina, sal y aceite en una procesadora. Procesa muy bien, hasta homogeneizar.
3. Deja reposar la mezcla por 15 minutos en el refrigerador y luego prepara en la sartén cada uno de los panqueques.
4. Para la salsa: en un bol pon el yogurt natural junto con el mix de finas hierbas, sal, pimienta y un poco de aceite de oliva. Mezcla hasta homogeneizar.
5. Cocer el pollo en agua a gusto con dos sobres de caldo en polvo de pollo.
6. Una vez listo, desmenúzalo y mezcla con parte de la salsa, hasta que quede cremoso.
7. Arma la torta por capas, intercalando con una base de salsa de yogurt en cada uno de los ingredientes: tomate, lechuga, palmito, choclo, zanahoria, etc.
8. Termina con un último panqueque, palta molida y huevo duro molido.