Torta Helada de Merengue Frambuesa

Name: Torta Helada de Merengue Frambuesa
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Yield: 1 unidades
Ingredients: 3 sobres de Merengue Gourmet; 240 ml de agua tibia; 1 litro de crema frÃa para batir; 4 cucharadas de azÃºcar flor; 400 gr de frambuesas frescas, guardar algunas para decorar; 2 a 3 cucharadas de mermeladas de frambuesas

90 min

1 unidades

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¿Cómo hacer Torta Helada de Merengue Frambuesa?

Ingredientes

Ingredientes para los merengues:

3 sobres de Merengue Gourmet
240 ml de agua tibia

Ingredientes para el relleno de la torta:

1 litro de crema fría para batir
4 cucharadas de azúcar flor
400 gr de frambuesas frescas, guardar algunas para decorar
2 a 3 cucharadas de mermeladas de frambuesas

Preparación

Para los merengues, primero prender el horno a 100ºC. Dibujar 4 círculos de 24 cm en papel mantequilla y aceitar levemente. Poner el contenido de los 3 sobres de merengue en un bowl grande y agregar 240 ml de agua tibia. Batir a velocidad alta por 10 minutos o hasta tener un merengue duro. Con la ayuda de una cuchara poner el merengue sobre los círculos dibujados. Hornear los discos de merengues por 1 hora a 1 y 30 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.
Batir la crema con el azúcar flor hasta que la crema esté a punto de chantilly. Reservar.
Mezclar las frambuesas con la mermelada.
Para armar la torta, poner un disco de merengue sobre un plato. Rellenar con las frambuesas, tapar con crema y volver a repetir este proceso hasta terminar con los discos de merengue. Congelar la torta por 2 horas y luego tapar con la crema restante. Decorar con frambuesas.

La frambuesa contiene antioxidantes. Estos ayudan a proteger el deterioro celular y la oxidación.

Tips para preparar Torta Helada de Merengue Frambuesa

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