Tomaticán
¿Cómo hacer tomaticán?
Ingredientes
- 1 cda de aceite vegetal
- 1 cebolla cortada en pluma
- 600 g de posta negra o asiento, cortada en tiras
- 8 tomates, sin pepas y cortados en cubos pequeños
- 1 1/2 cdta de Orégano Entero Gourmet
- 1/2 cdta de Ají de Color Gourmet
- 3 tz de granos de choclo
- 1 sobre de Caldo en Polvo de Carne Gourmet
- 1/2 cdta de Pimienta Negra Molida Gourmet
- Sal de Mar Gourmet a gusto
Preparación
- Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté blanda y transparente.
- Incorpora las tiras de carne y cocina hasta que estén doradas por todos lados.
- Añade el orégano, la pimienta y el ají de color. Mezcla bien para integrar.
- Condimenta con sal a gusto.
- Agrega los tomates en cubos y cocina por unos minutos. Luego, incorpora el caldo en polvo de y el choclo.
- Baja el fuego, tapa la olla y cocina por 8 a 10 minutos. Luego, destapa y cocina hasta obtener la consistencia deseada.
- Sirve caliente acompañado de papas doradas o arroz.
Las carnes rojas aportan hierro, elemento esencial requerido para la formación de hemoglobina, evitando la anemia.
Tips para cocinar Tomaticán
Receta Tomaticán con carne molida
Otra opción para preparar el tomaticán es con carne molida. Sigue las mismas instrucciones que te damos en nuestra receta Gourmet, pero reemplaza la carne cortada en tiras, por carne molida.
Tomaticán vegetariano
Puedes hacer la versión vegetariana eliminando la carne de los ingredientes. También puedes reemplazar la carne de vacuno por carne de soya.
Tomaticán de pollo
En vez de carne de vacuno, puedes hacer una variación a la receta y usar pechuga de pollo cortada en filetitos finos.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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Ingredientes de
Tomaticán
No se encontraron productos Gourmet para los ingredientes de esta receta.
Comentarios (4)
Al sofrito, no se le agrega 4 dientes de ajo? o basta con la pimienta….??
Hola Jaime, no es necesario agregar ajo en esta preparación, ya que el sabor se logra con la cebolla, los condimentos y el caldo. Sin embargo, si te gusta, puedes incorporar ajo picados al sofrito para darle un sabor más intenso.
Y cuando debo agregar el choclo?
Hola Francisco, se debe agregar el choclo junto con el caldo en polvo de carne, en el paso 5.
Tomaticán
¿Cómo hacer tomaticán?
Ingredientes
- 1 cda de aceite vegetal
- 1 cebolla cortada en pluma
- 600 g de posta negra o asiento, cortada en tiras
- 8 tomates, sin pepas y cortados en cubos pequeños
- 1 1/2 cdta de Orégano Entero Gourmet
- 1/2 cdta de Ají de Color Gourmet
- 3 tz de granos de choclo
- 1 sobre de Caldo en Polvo de Carne Gourmet
- 1/2 cdta de Pimienta Negra Molida Gourmet
- Sal de Mar Gourmet a gusto
Preparación
- Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté blanda y transparente.
- Incorpora las tiras de carne y cocina hasta que estén doradas por todos lados.
- Añade el orégano, la pimienta y el ají de color. Mezcla bien para integrar.
- Condimenta con sal a gusto.
- Agrega los tomates en cubos y cocina por unos minutos. Luego, incorpora el caldo en polvo de y el choclo.
- Baja el fuego, tapa la olla y cocina por 8 a 10 minutos. Luego, destapa y cocina hasta obtener la consistencia deseada.
- Sirve caliente acompañado de papas doradas o arroz.
Las carnes rojas aportan hierro, elemento esencial requerido para la formación de hemoglobina, evitando la anemia.
Tips para cocinar Tomaticán
Receta Tomaticán con carne molida
Otra opción para preparar el tomaticán es con carne molida. Sigue las mismas instrucciones que te damos en nuestra receta Gourmet, pero reemplaza la carne cortada en tiras, por carne molida.
Tomaticán vegetariano
Puedes hacer la versión vegetariana eliminando la carne de los ingredientes. También puedes reemplazar la carne de vacuno por carne de soya.
Tomaticán de pollo
En vez de carne de vacuno, puedes hacer una variación a la receta y usar pechuga de pollo cortada en filetitos finos.
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Ingredientes tomaticán
No se encontraron productos Gourmet para los ingredientes de esta receta.
Comentarios (4)
Al sofrito, no se le agrega 4 dientes de ajo? o basta con la pimienta….??
Hola Jaime, no es necesario agregar ajo en esta preparación, ya que el sabor se logra con la cebolla, los condimentos y el caldo. Sin embargo, si te gusta, puedes incorporar ajo picados al sofrito para darle un sabor más intenso.
Y cuando debo agregar el choclo?
Hola Francisco, se debe agregar el choclo junto con el caldo en polvo de carne, en el paso 5.