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Tiradito de Pescado

Tiradito con Leche de Tigre

Tiempo de Preparación 40 minutos Porciones 4 personas

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¿Cómo hacer Tiradito con Leche de Tigre?

Ingredientes

Ingredientes

 

Para el tiradito

 

Para la leche de tigre

  • 30 g retazos de pescado
  • 10 g jengibre
  • 2 dientes de ajo
  • 30 g apio
  • 30 g cebolla blanca
  • 300 ml jugo de limón de pica
  • Sal y pimienta

 

Para servir

  • Camote pelado y cocido
  • Choclo peruano cocido
  • Cilantro picad
¿Cómo preparar receta?

Preparación

Para el tiradito

  1. Cortar el pescado ligeramente en diagonal para formar finas láminas.
  2. Disponerlas sobre el plato donde lo vamos a servir.
  3. Salpimentar y poner encima el rocoto picado.
  4. A un lado del plato poner el camote y choclo.

 

 

Para la leche de tigre

  1. Licuar todos los ingredientes.
  2. Retirar y colar, presionando los restos.
  3. Descartar los sólidos y nos quedamos con la leche de tigre.
  4. Probar y ajustar nivel de sal.
  5. Verter sobre el pescado.
  6. Terminar con cilantro picado y servir inmediatamente.

*Agrega un poco de nuestra Salsa Street Acevichada para darle un toque extra.

El pescado contiene omega 3 que favorece la disminución de factores de riesgo cardiovascular.

Ingredientes en esta Receta

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Sal de Mar Molinillo 100gr

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Mix de Pimientas Molinillo 43gr

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