Triture las galletas en un robot de cocina, añada la mantequilla derretida y mezcle todo.
Reparta la mezcla en un molde desmontable y prénsela con fuerza sobre la base y las paredes del molde. Refrigere mientras prepara el relleno.
Pele las peras y crtelas en lminas. Luego échelas a cocer en agua fría y taza azúcar pulverizada
Disponga las peras sobre la masa de galletas.
Para preparar el relleno bata el queso con una batidora eléctrica y la taza de azúcar fina. Añada gradualmente la crema sin deja de batir y los huevos de uno a uno.
Bata a velocidad media durante 5 minutos o hasta que la mezcla quede homogénea y aumente de volumen.
Incorpore al molde de galletas y peras, reparta la mezcla en el molde y alise la superficie.
Lleve al horno por 45 minutos o hasta que la mezcla cuaje.
