Preparar la masa: En la procesadora colocar el harina, azúcar, sal y mantequilla. Procesar hasta formar migas. Con la máquina funcionando agregar poco a poco el agua; procesar sólo hasta formar una bola.
En una superficie lisa uslerear la masa; forrar los lados y fondo de un molde de tarta. Refrigerar 30 minutos.
Para el relleno: Pelar y retirar el centro de las manzanas. Cortar en láminas finas y disponer sobre la masa. Espolvorear con el Jengibre Molido Gourmet, Canela Molida Gourmet y azúcar y distribuir los trozos de mantequilla.
Cocinar en el horno a temperatura alta 50-60 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente sobre una rejilla. Servir tibia o fría.
La manzana contiene antioxidantes. Estos ayudan a proteger el deterioro celular y la oxidación.