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Tallarín Saltado

Tiempo de Preparación 40 minutos Porciones 4 porciones

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¿Cómo hacer Tallarín Saltado?

Ingredientes

Ingredientes

  • 10 cdas de Salsa de Soya Gourmet
  • 8 cdas de vinagre de manzana
  • 5 cdas de salsa de ostión
  • 500 g de filete limpio y desgrasado
  • Sal de Mar Gourmet y Mix de Pimientas Gourmet
  • 2 tomates
  • 1 cebolla morada pequeña
  • 1 ají amarillo
  • Aceite vegetal
  • ½ cdta de almidón de maíz
  • 1 cebollín picado (solo la parte verde)
  • 250 g de pasta para tallarín saltado o spaghetti
¿Cómo preparar receta?

Preparación

  1. En un bowl mezclar la Salsa de Soya Gourmet, vinagre de manzana y salsa de ostión. Reservar.
  2. Picar el filete en cubos generosos y salpimentar. Reservar.
  3. Picar el tomate en gajos y retirar el centro con semillas. Reservar.
  4. Picar la cebolla en pluma gruesa, reservar con el tomate.
  5. Cortar el ají amarillo a la mitad y retirar las venas y pepas.
  6. Picar en tiras gruesas. Reservar con el resto de vegetales.
  7. Precalentar un wok o sartén grande a fuego alto hasta que humee.
  8. Agregar un poco de aceite y un puñado de la carne, únicamente lo que entre en la base de la sartén.
  9. Salpimentar y dejar la carne quieta por un minuto, luego girarla con tenazas. Salpimentar nuevamente.
  10. Agregar aproximadamente ¼ de taza de la mezcla de Salsa de Soya Gourmet y dejar que hierva hasta se ponga pegajosa. Retirar y reservar. Repetir con toda la carne.
  11. Agregar aceite nuevamente y todos los vegetales.
  12. Saltear ligeramente y agregar ¼ de taza de la salsa y dejar que se evapore ligeramente. Reservar.
  13. Agregar el resto de la salsa a la sartén y dejar que hierva hasta que se haya reducido a la mitad.
  14. Disolver el almidón de maíz en una cucharada de agua y reservar.
  15. Agregar a la sartén nuevamente la carne y vegetales con todos sus jugos y también el almidón de maíz.
  16. Mezclar y agregar la pasta cocida según las indicaciones del empaque.
  17. Terminar con cebollín y servir inmediatamente.

Las pastas son una buena fuente de energía, sobre todo, para personas que realizan alta actividad física. Contienen fibra que ayuda al tránsito intestinal.

Ingredientes en esta Receta

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Salsa de Soya Botella 165cc

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Sal de Mar Molinillo 100gr

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Mix de Pimientas Molinillo 43gr

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