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*Esta receta se puede hacer también a la parrilla. En un comienzo cocinar alejada del fuego directo y luego para la última etapa acercar a las brasas.
La coliflor es una hortaliza baja en grasas. Importante fuente de fibra y antioxidantes, contiene potasio y fósforo que ayudan a reponerse ante esfuerzos físicos.
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