Lentejas al Curry

Name: Lentejas al Curry
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 personas
Ingredients: 1 taza de lentejas; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cebolla chica, cortada en cubos pequeÃ±os; 1Â diente de ajo picado finito; 1 zanahoria cortada en cubos pequeÃ±os; 2 cucharadas de concentrado de tomates o 4 cucharadas de salsa de tomates; 1 cucharada de CurryÂ Gourmet; 4 Â½ tazas de agua; 2 sobres de Caldo en Polvo de Verduras Gourmet; Cilantro o perejil para decorar

20 minutos

4 personas

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¿Cómo hacer Lentejas al Curry?

Ingredientes

1 taza de lentejas
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla chica, cortada en cubos pequeños
1 diente de ajo picado finito
1 zanahoria cortada en cubos pequeños
2 cucharadas de concentrado de tomates o 4 cucharadas de salsa de tomates
1 cucharada de Curry Gourmet
4 ½ tazas de agua
2 sobres de Caldo en Polvo de Verduras Gourmet
Cilantro o perejil para decorar

Preparación

Poner las lentejas en un bol grande, tapar completamente con agua y dejar remojar toda la noche. Al otro día, colar bien y reservar las lentejas.
Calentar el aceite en una olla mediana a fuego medio. Agregar la cebolla, el ajo y zanahoria, cocinar hasta que las verduras estén blandas. Incorporar el concentrado de tomates y Curry Gourmet, seguir cocinando, revolviendo por un minuto. Añadir las lentejas, agua y Caldo en Polvo de Verduras Gourmet, cocinar hasta que la mezcla hierva. Bajar el fuego, tapar la olla y seguir cocinando por 15 a 20 minutos o hasta que las lentejas estén blandas. Dejar enfriar y si lo desean licuar un tercio de la sopa para tener un caldo más consistente.
Servir caliente, decorar con cilantro o perejil y si desean con una cucharadita de yogurt natural.

Los porotos destacan por su alto contenido en fibra, importante para reducir los niveles de colesterol.

Ingredientes en esta Receta

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Curry en Polvo Bolsa 15gr

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$649

Caldo en Polvo de Verduras 6 Sachets 48gr

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