Garbanzos
¿Cómo hacer garbanzos?
Ingredientes
- 500 gr. de garbanzos, remojados toda la noche anterior
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla en cubos pequeños
- Comino Molido Gourmet a gusto
- 1 cdta de Ají de Color Gourmet
- 2 hojas de Laurel Seleccionado Gourmet
- 2 tomates picado en cubos
- 3/4 taza de cubos de zapallo
- 2 Sobres de Caldo en Polvo de Verduras Gourmet
- 3 tazas de agua hirviendo
- Sal de Mar Gourmet a gusto
- Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
Preparación
- Poner los garbanzos a cocer en 3 tazas de agua hirviendo por 1 hora o hasta que estén blandos. Estilar y guardar el agua e cocción.
- En una olla, calentar las 2 cucharadas de aceite agregar la cebolla y cocinar hasta que ésta esté transparente.
- Agregar el comino, ají de color las hojas de laurel, los tomates picados y el zapallo. Salpimentar a gusto, revolver y cocinar por 5 minutos.
- Agregar los garbanzos y 1 lt de agua (el líquido de su cocción más el agua necesaria para completar el litro). Añadir los caldos en polvo de verduras, revolver y cocinar por 40 minutos más.
Los garbanzos destacan por su alto contenido en fibra, importante para reducir los niveles de colesterol.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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Ingredientes de
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No se encontraron productos Gourmet para los ingredientes de esta receta.
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- 2 tomates picado en cubos
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- 2 Sobres de Caldo en Polvo de Verduras Gourmet
- 3 tazas de agua hirviendo
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- Poner los garbanzos a cocer en 3 tazas de agua hirviendo por 1 hora o hasta que estén blandos. Estilar y guardar el agua e cocción.
- En una olla, calentar las 2 cucharadas de aceite agregar la cebolla y cocinar hasta que ésta esté transparente.
- Agregar el comino, ají de color las hojas de laurel, los tomates picados y el zapallo. Salpimentar a gusto, revolver y cocinar por 5 minutos.
- Agregar los garbanzos y 1 lt de agua (el líquido de su cocción más el agua necesaria para completar el litro). Añadir los caldos en polvo de verduras, revolver y cocinar por 40 minutos más.
Los garbanzos destacan por su alto contenido en fibra, importante para reducir los niveles de colesterol.
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