Sandwich en Pan Pita con Pollo

Ingredientes

Para el relleno

• 300g de filetitos de pollo
• ½ cebolla morada picada finamente
• ½ tomate picado fino
• Perejil picado
• 1cda aceite de oliva
• 3 pan pita
• 1 taza lechuga picada
• Sal Rosada del Himalaya Gourmet a gusto

Para la salsa de yogurt y palta

• 120g yogurt griego natural
• 1cda aceite de oliva
• ½ cdta Romero Deshidratado Gourmet
• ½ cdta Albahaca Deshidratada Gourmet
• ½ palta pequeña
• Sal Rosada del Himalaya Gourmet a gusto
• Mix Pimientas Gourmet a gusto

Preparación

1. Poner el pollo en una olla con agua fría y sal. Poner la olla sobre fuego medio y desde que hierve contar 15 minutos. Retirarlo y desmenuzar.
2. Mientras se enfría un poco el pollo, poner todos los ingredientes de la salsa de yogurt y palta en una licuadora. Licuar hasta tener una pasta homogénea.
3. Mezclar la cebolla, tomate, perejil, aceite de oliva, Sal Rosada del Himalaya y Mix Pimientas en un bowl pequeño. Reservar.
4. Tostar el pan pita y esparcir el dressing en la base de manera generosa.
5. Encima poner la lechuga picada, pollo desmenuzado y terminar con la mezcla de tomate y cebolla picada.