Sándwich de Pescado Frito con Salsa Tártara

Name: Sándwich de Pescado Frito con Salsa Tártara
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 150 gr de repollo blanco; Â½ zanahoria juliana; 1 cdta de mostaza Dijon; 4 cdas de mayonesa; 1 cdta de azÃºcar; 1 cda de jugo de limÃ³n; Sal de Mar Gourmet; Pimienta negra molida Gourmet; 400 gr de filete de pescado; 250 gr de harina sin polvos de hornear; 1 cdta de PimentÃ³n Paprika Gourmet; 1/2 cdta de Pimienta Cayena Gourmet; 1 cdta de Polvos de Hornear Gourmet; 330 ml de cerveza; 2 cdta de Sal de Mar Gourmet; Pimienta negra molida Gourmet; 500 ml de aceite vegetal; Pan de hamburguesa tostado; Salsa para Untar TÃ¡rtara Gourmet; Pickles en lÃ¡minas; Papas fritas

40 minutos

4 porciones

Actualizado: 2025/04/16

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¿Cómo hacer Sándwich de Pescado Frito con Salsa Tártara?

Ingredientes

Para el coleslaw:

150 gr de repollo blanco
½ zanahoria juliana
1 cdta de mostaza Dijon
4 cdas de mayonesa
1 cdta de azúcar
1 cda de jugo de limón
Sal de Mar Gourmet
Pimienta negra molida Gourmet

Para el pescado frito:

400 gr de filete de pescado
250 gr de harina sin polvos de hornear
1 cdta de Pimentón Paprika Gourmet
1/2 cdta de Pimienta Cayena Gourmet
1 cdta de Polvos de Hornear Gourmet
330 ml de cerveza
2 cdta de Sal de Mar Gourmet
Pimienta negra molida Gourmet

Para freír:

500 ml de aceite vegetal

Para servir:

Pan de hamburguesa tostado
Salsa para Untar Tártara Gourmet
Pickles en láminas
Papas fritas

Preparación

Para el coleslaw:

Mezclar todos los ingredientes en un bowl y dejar descansar por lo menos 30 minutos para que los sabores se unan y se suavicen los vegetales. No olvidar corregir el nivel de sal.

Para el pescado frito:

Cortar el filete en 4 porciones para los sándwiches.
Mezclar todos los ingredientes menos el pescado en un bowl usando un batidor de mano.
Precalentar el aceite para freír a temperatura media. Si tienes un termómetro, que esté a 180°C/350°F.
Insertar el pescado en la masa inicial, dejar que escurra un poco e inmediatamente freírlo por 4 minutos aproximadamente o hasta que esté bien dorado. Retirarlo y ponerlo sobre un plato con papel absorbente. Repetir con todos los trozos de pescado.

Para servir:

Formar el sándwich con el pan tostado, esparciendo tártara en el interior de ambas mitades del pan.
Sobre la base del pan poner un trozo de pescado frito y sobre él coleslaw y pickles. Tapar y repetir con el resto de sándwiches.

El pescado contiene omega 3 que favorece la disminución de factores de riesgo cardiovascular.

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