Salsa de Tomate Casera
¿Cómo hacer salsa de tomate casera?
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cebolla picada en cubos finos
- ¾ diente de ajo picado fino
- 1 tarro grande de tomates al natural (400 gr), los tomates cortados en cubos
- 1/2 taza de albahaca fresca
Preparación
- En una licuadora, moler la albahaca con un 1 cucharada de aceite de oliva.
- Calentar el resto del aceite en una olla a fuego medio, agregar la cebolla y cocinar hasta que esté blanda. Agregar el ajo y revolver para integrar. Agregar el tarro de tomates con su jugo, y la albahaca. Cocinar semi-tapado por 20 minutos o hasta tener una mezcla con consistencia.
Usa tomates maduros para más sabor y color.
Tips para cocinar salsa de tomate casera
¿Cómo haces una salsa pomodoro realmente ligera y sabrosa?
Utiliza aceite de oliva, tomates cherry, saltea dos o tres dientes de ajo enteros en aceite de oliva hasta que se doren y deséchelos. Agregue tomates enlatados (preferiblemente cortados en cubitos, pero triturados también funcionan) y la mitad de agua. Agregar albahaca fresca, sal y pimienta. Reduzca a fuego medio hasta que espese (Entre 30 minutos más o menos)
Diferencia entre la salsa de tomate y la napolitana
En cuanto a su elaboración, sí, aparte de las variaciones regionales de italia, son prácticamente idénticas. Sus ingredientes principales son aceite de oliva, ajo y/o cebolla, tomate. Otros ingredientes son opcionales. Normalmente, la salsa napolitana suele referirse a una versión más espesa.
¿Cómo hacer para que la salsa de tomate quede espesa?
En cuanto a su elaboración, sí, aparte de las variaciones regionales de italia, son prácticamente idénticas. Sus ingredientes principales son aceite de oliva, ajo y/o cebolla, tomate. Otros ingredientes son opcionales. Normalmente, la salsa napolitana suele referirse a una versión más espesa.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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Ingredientes de
Salsa de Tomate Casera
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Salsa de Tomate Casera
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Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cebolla picada en cubos finos
- ¾ diente de ajo picado fino
- 1 tarro grande de tomates al natural (400 gr), los tomates cortados en cubos
- 1/2 taza de albahaca fresca
Preparación
- En una licuadora, moler la albahaca con un 1 cucharada de aceite de oliva.
- Calentar el resto del aceite en una olla a fuego medio, agregar la cebolla y cocinar hasta que esté blanda. Agregar el ajo y revolver para integrar. Agregar el tarro de tomates con su jugo, y la albahaca. Cocinar semi-tapado por 20 minutos o hasta tener una mezcla con consistencia.
Usa tomates maduros para más sabor y color.
Tips para cocinar salsa de tomate casera
¿Cómo haces una salsa pomodoro realmente ligera y sabrosa?
Utiliza aceite de oliva, tomates cherry, saltea dos o tres dientes de ajo enteros en aceite de oliva hasta que se doren y deséchelos. Agregue tomates enlatados (preferiblemente cortados en cubitos, pero triturados también funcionan) y la mitad de agua. Agregar albahaca fresca, sal y pimienta. Reduzca a fuego medio hasta que espese (Entre 30 minutos más o menos)
Diferencia entre la salsa de tomate y la napolitana
En cuanto a su elaboración, sí, aparte de las variaciones regionales de italia, son prácticamente idénticas. Sus ingredientes principales son aceite de oliva, ajo y/o cebolla, tomate. Otros ingredientes son opcionales. Normalmente, la salsa napolitana suele referirse a una versión más espesa.
¿Cómo hacer para que la salsa de tomate quede espesa?
En cuanto a su elaboración, sí, aparte de las variaciones regionales de italia, son prácticamente idénticas. Sus ingredientes principales son aceite de oliva, ajo y/o cebolla, tomate. Otros ingredientes son opcionales. Normalmente, la salsa napolitana suele referirse a una versión más espesa.
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