Ropa Vieja
¿Cómo hacer ropa vieja?
Ingredientes
- 1 kg de posta paleta
- 2 hojas de Laurel Gourmet
- 2 cdas de aceite
- 2 cdas de Ajo Picado con Aceite de Oliva Gourmet
- 1 cebolla cortada en cubos
- 1 pimentón rojo en cubos
- 1 pimentón verde en cubos
- 1 cdta de Orégano Gourmet
- 1 cdta de Pimentón Páprika Gourmet
- ½ cdta de Pimienta Negra Molida Gourmet
- 1 sobre de Caldo en Polvo de Carne Gourmet
- 1 tz de puré de tomates
- ¾ tz de vino blanco
Preparación
- Cocina la carne en una olla con agua, laurel y una pizca de sal hasta que esté blanda: aproximadamente 2 horas en olla tradicional o 30 minutos en olla a presión.
- Desmenuza la carne y reserva 1 taza del caldo de cocción.
- En una olla, calienta el aceite y sofríe las cebollas junto con los pimentones hasta que estén blandos.
- Agrega el ajo, el orégano, el pimentón páprika, la pimienta negra molida y el caldo en polvo de carne. Cocina por un par de minutos para integrar los sabores.
- Incorpora el puré de tomates, la carne desmenuzada y el vino blanco. Cocina por 10 minutos, mezclando bien.
- Si la preparación está muy seca, añade un poco del caldo de cocción reservado hasta lograr la consistencia deseada.
- Sirve caliente acompañado de arroz blanco y, si lo deseas, espolvorea cilantro picado.
Las carnes rojas aportan hierro, elemento esencial requerido para la formación de hemoglobina, evitando la anemia.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
RECETAS RELACIONADAS A
ROPA VIEJARECETAS RELACIONADAS A ROPA VIEJA
Ingredientes de
Ropa Vieja
No se encontraron productos Gourmet para los ingredientes de esta receta.
Comentarios
¡Sé el primero en comentar!
Comparte tu opinión sobre esta receta
Ropa Vieja
¿Cómo hacer ropa vieja?
Ingredientes
- 1 kg de posta paleta
- 2 hojas de Laurel Gourmet
- 2 cdas de aceite
- 2 cdas de Ajo Picado con Aceite de Oliva Gourmet
- 1 cebolla cortada en cubos
- 1 pimentón rojo en cubos
- 1 pimentón verde en cubos
- 1 cdta de Orégano Gourmet
- 1 cdta de Pimentón Páprika Gourmet
- ½ cdta de Pimienta Negra Molida Gourmet
- 1 sobre de Caldo en Polvo de Carne Gourmet
- 1 tz de puré de tomates
- ¾ tz de vino blanco
Preparación
- Cocina la carne en una olla con agua, laurel y una pizca de sal hasta que esté blanda: aproximadamente 2 horas en olla tradicional o 30 minutos en olla a presión.
- Desmenuza la carne y reserva 1 taza del caldo de cocción.
- En una olla, calienta el aceite y sofríe las cebollas junto con los pimentones hasta que estén blandos.
- Agrega el ajo, el orégano, el pimentón páprika, la pimienta negra molida y el caldo en polvo de carne. Cocina por un par de minutos para integrar los sabores.
- Incorpora el puré de tomates, la carne desmenuzada y el vino blanco. Cocina por 10 minutos, mezclando bien.
- Si la preparación está muy seca, añade un poco del caldo de cocción reservado hasta lograr la consistencia deseada.
- Sirve caliente acompañado de arroz blanco y, si lo deseas, espolvorea cilantro picado.
Las carnes rojas aportan hierro, elemento esencial requerido para la formación de hemoglobina, evitando la anemia.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más ›¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
RECETAS RELACIONADAS A
ROPA VIEJARECETAS RELACIONADAS A ROPA VIEJA
Ingredientes ropa vieja
No se encontraron productos Gourmet para los ingredientes de esta receta.
Comentarios
¡Sé el primero en comentar!
Comparte tu opinión sobre esta receta