Ropa Vieja
¿Cómo hacer ropa vieja?
Ingredientes
- 1 kilo de posta paleta
- 2 hojas de laurel
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla, cortada en cubos
- 1 pimentón rojo en cubos
- 1 pimentón verde, en cubos
- 2 dientes de ajo, picado finos
- 1 cucharadita de Orégano Gourmet
- 1 cucharadita de Pimentón Páprika Gourmet
- ½ cucharadita de Pimienta Negra Molida Gourmet
- ½ o 1 sobre de Caldo en Polvo Más Natural de Carne Gourmet
- 1 taza de puré de tomates
- ¾ taza de vino blanco
Preparación
- Cocinar la carne con agua, laurel y una pizca de sal hasta que esté bien blanda, 2 horas en olla normal o unos 30 minutos en olla a presión. Deshilachar la carne y reservar 1 taza de la cocción.
- En una olla calentar el aceite, freír las cebollas, pimentones y cocinar hasta que las verduras estén blandas. Agregar el ajo, orégano, Pimentón Páprika Gourmet, Pimienta Negra Molida Gourmet, Caldo de Carne en Gel Gourmet y cocinar por un par de minutos. Agregar el puré de tomates, carne reservada, vino blanco y cocinar por 10 minutos más; si estuviera muy seco agregar del caldo de cocción reservado.
- Servir acompañado de arroz blanco y espolvoreado de cilantro si se desea.
Las carnes rojas aportan hierro, elemento esencial requerido para la formación de hemoglobina, evitando la anemia.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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Ropa Vieja
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- 1 kilo de posta paleta
- 2 hojas de laurel
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla, cortada en cubos
- 1 pimentón rojo en cubos
- 1 pimentón verde, en cubos
- 2 dientes de ajo, picado finos
- 1 cucharadita de Orégano Gourmet
- 1 cucharadita de Pimentón Páprika Gourmet
- ½ cucharadita de Pimienta Negra Molida Gourmet
- ½ o 1 sobre de Caldo en Polvo Más Natural de Carne Gourmet
- 1 taza de puré de tomates
- ¾ taza de vino blanco
Preparación
- Cocinar la carne con agua, laurel y una pizca de sal hasta que esté bien blanda, 2 horas en olla normal o unos 30 minutos en olla a presión. Deshilachar la carne y reservar 1 taza de la cocción.
- En una olla calentar el aceite, freír las cebollas, pimentones y cocinar hasta que las verduras estén blandas. Agregar el ajo, orégano, Pimentón Páprika Gourmet, Pimienta Negra Molida Gourmet, Caldo de Carne en Gel Gourmet y cocinar por un par de minutos. Agregar el puré de tomates, carne reservada, vino blanco y cocinar por 10 minutos más; si estuviera muy seco agregar del caldo de cocción reservado.
- Servir acompañado de arroz blanco y espolvoreado de cilantro si se desea.
Las carnes rojas aportan hierro, elemento esencial requerido para la formación de hemoglobina, evitando la anemia.
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