Ropa Vieja

Name: Ropa Vieja
Prep time: 2 min
Cook time: 2 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 1 kilo de posta paleta; 2 hojas de laurel; 2 cucharadas de aceite; 1 cebolla, cortada en cubos; 1 pimentÃ³n rojo en cubos; 1 pimentÃ³n verde, en cubos; 2 dientes de ajo, picado finos; 1 cucharadita de OrÃ©gano Gourmet; 1 cucharadita de PimentÃ³n PÃ¡prika Gourmet; Â½ cucharadita de Pimienta Negra MolidaÂ Gourmet; Â½ o 1 sobre de Caldo en Polvo MÃ¡s Natural de Carne Gourmet; 1 taza de purÃ© de tomates; Â¾ taza de vino blanco

2 hrs

6 porciones

Actualizado: 2024/11/11

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¿Cómo hacer Ropa Vieja?

Ingredientes

1 kilo de posta paleta
2 hojas de laurel
2 cucharadas de aceite
1 cebolla, cortada en cubos
1 pimentón rojo en cubos
1 pimentón verde, en cubos
2 dientes de ajo, picado finos
1 cucharadita de Orégano Gourmet
1 cucharadita de Pimentón Páprika Gourmet
½ cucharadita de Pimienta Negra Molida Gourmet
½ o 1 sobre de Caldo en Polvo Más Natural de Carne Gourmet
1 taza de puré de tomates
¾ taza de vino blanco

Preparación

Cocinar la carne con agua, laurel y una pizca de sal hasta que esté bien blanda, 2 horas en olla normal o unos 30 minutos en olla a presión. Deshilachar la carne y reservar 1 taza de la cocción.
En una olla calentar el aceite, freír las cebollas, pimentones y cocinar hasta que las verduras estén blandas. Agregar el ajo, orégano, Pimentón Páprika Gourmet, Pimienta Negra Molida Gourmet, Caldo de Carne en Gel Gourmet y cocinar por un par de minutos. Agregar el puré de tomates, carne reservada, vino blanco y cocinar por 10 minutos más; si estuviera muy seco agregar del caldo de cocción reservado.
Servir acompañado de arroz blanco y espolvoreado de cilantro si se desea.

Las carnes rojas aportan hierro, elemento esencial requerido para la formación de hemoglobina, evitando la anemia.

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