Name: Rollo de Pollo y Nueces
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 1 taza de galletas integrales o de salvado, picadas; 1 Â¼ taza de nueces picadas y tostadas; 2 cucharaditas de aceite de oliva; 2 dientes de ajo picados; 2 chalotas picadas fina; 400 gr de champiÃ±ones picados en cubos pequeÃ±os; 1 cucharadita de Tomillo Deshidratado Gourmet; 1/3 taza de vino blanco; 60 gr de hojas de espinacas; 1 cucharada de agua; 4 filetes de pechuga de pollo; Pimienta Negra Molida Gourmet; 4 cucharadas de mostaza Dijon; Sal a gusto

¿Cómo hacer Rollo de Pollo y Nueces?

Ingredientes

1 taza de galletas integrales o de salvado, picadas
1 ¼ taza de nueces picadas y tostadas
2 cucharaditas de aceite de oliva
2 dientes de ajo picados
2 chalotas picadas fina
400 gr de champiñones picados en cubos pequeños
1 cucharadita de Tomillo Deshidratado Gourmet
1/3 taza de vino blanco
60 gr de hojas de espinacas
1 cucharada de agua
4 filetes de pechuga de pollo
Pimienta Negra Molida Gourmet
4 cucharadas de mostaza Dijon
Sal a gusto

Preparación

Calentar el horno a 180ºC.
Procesar las galletas con ¾ taza de nueces hasta que estén bien molidas.
Calentar el aceite en una sartén y saltear el ajo y las chalotas hasta que estén blandas. Agregar los champiñones y el tomillo, cocinar por 5 minutos. Agregar el vino blanco y cocinar hasta que todo el líquido se haya evaporado. En otra sartén cocinar las espinacas con el agua, hasta que las espinacas estén blandas, sacar del fuego y picar. Agregar las espinacas y la ½ taza de nueces restante, a la mezcla de champiñones.
Adelgazar las pechugas de pollo hasta que tengan alrededor de 1 cm de espesor. Sobre un trozo de alusaplast poner una pechuga, aliñar con sal y pimienta, luego poner un cuarto de mezcla de champiñones sobre el pollo y enrollar las pechugas. Envolver el rollo con el alusaplast. Repetir con el resto del pollo y relleno.
Poner los rollos (con el plástico) en una fuente de horno y cocinar por 10 minutos. Sacar el pollo del horno, quitarle el alusaplast. Embetunar cada rollo con un poco de mostaza y luego apanar con la mezcla de galletas y nueces. Volver al horno por 35 a 40 minutos adicionales.
Sacar de horno, esperar 10 minutos y cortar en rodajas

Rollo de Pollo y Nueces

¿Cómo hacer Rollo de Pollo y Nueces?

Ingredientes

Preparación

Ingredientes en esta Receta

Tomillo Bolsa 7gr

Tomillo Bolsa 7gr

Tomillo Bolsa 7gr

Pimienta Negra Molida Bolsa 15gr

Pimienta Negra Molida Bolsa 15gr

Pimienta Negra Molida Bolsa 15gr

Pimienta Negra Molida Bolsa 15gr

Recetas relacionadas a Rollo de Pollo y Nueces

Pollo Laqueado con Arroz Frito

Pollo al Estragón al Horno

Pie de Pollo

Trutros de Pollo al Horno con Arroz Integral y Champiñones

Videos sugeridos

Alfajores de Chocolate

Sémola con Leche

Trufas

Pastel de Papas

Corporativo

Servicio al cliente

Redes sociales

Rollo de Pollo y Nueces

¿Cómo hacer Rollo de Pollo y Nueces?

Ingredientes

Preparación

Ingredientes en esta Receta

Tomillo Bolsa 7gr

Tomillo Bolsa 7gr

Tomillo Bolsa 7gr

Pimienta Negra Molida Bolsa 15gr

Pimienta Negra Molida Bolsa 15gr

Pimienta Negra Molida Bolsa 15gr

Pimienta Negra Molida Bolsa 15gr

Recetas relacionadas a Rollo de Pollo y Nueces

Pollo Laqueado con Arroz Frito

Pollo al Estragón al Horno

Pie de Pollo

Trutros de Pollo al Horno con Arroz Integral y Champiñones

Videos sugeridos

Alfajores de Chocolate

Sémola con Leche

Trufas

Pastel de Papas

Suscríbete a nuestros newsletters

Corporativo

Servicio al cliente

Redes sociales