Rollo de Pollo y Nueces
¿Cómo hacer rollo de pollo y nueces?
Ingredientes
- 1 taza de galletas integrales o de salvado, picadas
- 1 ¼ taza de nueces picadas y tostadas
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 2 chalotas picadas fina
- 400 gr de champiñones picados en cubos pequeños
- 1 cucharadita de Tomillo Deshidratado Gourmet
- 1/3 taza de vino blanco
- 60 gr de hojas de espinacas
- 1 cucharada de agua
- 4 filetes de pechuga de pollo
- Pimienta Negra Molida Gourmet
- 4 cucharadas de mostaza Dijon
- Sal a gusto
Preparación
- Calentar el horno a 180ºC.
- Procesar las galletas con ¾ taza de nueces hasta que estén bien molidas.
- Calentar el aceite en una sartén y saltear el ajo y las chalotas hasta que estén blandas. Agregar los champiñones y el tomillo, cocinar por 5 minutos. Agregar el vino blanco y cocinar hasta que todo el líquido se haya evaporado. En otra sartén cocinar las espinacas con el agua, hasta que las espinacas estén blandas, sacar del fuego y picar. Agregar las espinacas y la ½ taza de nueces restante, a la mezcla de champiñones.
- Adelgazar las pechugas de pollo hasta que tengan alrededor de 1 cm de espesor. Sobre un trozo de alusaplast poner una pechuga, aliñar con sal y pimienta, luego poner un cuarto de mezcla de champiñones sobre el pollo y enrollar las pechugas. Envolver el rollo con el alusaplast. Repetir con el resto del pollo y relleno.
- Poner los rollos (con el plástico) en una fuente de horno y cocinar por 10 minutos. Sacar el pollo del horno, quitarle el alusaplast. Embetunar cada rollo con un poco de mostaza y luego apanar con la mezcla de galletas y nueces. Volver al horno por 35 a 40 minutos adicionales.
- Sacar de horno, esperar 10 minutos y cortar en rodajas
El pollo contiene un aminoácido esencial, que actúa a nivel cerebral disminuyendo trastornos de depresión, ansiedad, angustia, entre otros
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
RECETAS RELACIONADAS A
ROLLO DE POLLO Y NUECESRECETAS RELACIONADAS A ROLLO DE POLLO Y NUECES
Ingredientes de
Rollo de Pollo y Nueces
No se encontraron productos Gourmet para los ingredientes de esta receta.
Comentarios
¡Sé el primero en comentar!
Comparte tu opinión sobre esta receta
Rollo de Pollo y Nueces
¿Cómo hacer rollo de pollo y nueces?
Ingredientes
- 1 taza de galletas integrales o de salvado, picadas
- 1 ¼ taza de nueces picadas y tostadas
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 2 chalotas picadas fina
- 400 gr de champiñones picados en cubos pequeños
- 1 cucharadita de Tomillo Deshidratado Gourmet
- 1/3 taza de vino blanco
- 60 gr de hojas de espinacas
- 1 cucharada de agua
- 4 filetes de pechuga de pollo
- Pimienta Negra Molida Gourmet
- 4 cucharadas de mostaza Dijon
- Sal a gusto
Preparación
- Calentar el horno a 180ºC.
- Procesar las galletas con ¾ taza de nueces hasta que estén bien molidas.
- Calentar el aceite en una sartén y saltear el ajo y las chalotas hasta que estén blandas. Agregar los champiñones y el tomillo, cocinar por 5 minutos. Agregar el vino blanco y cocinar hasta que todo el líquido se haya evaporado. En otra sartén cocinar las espinacas con el agua, hasta que las espinacas estén blandas, sacar del fuego y picar. Agregar las espinacas y la ½ taza de nueces restante, a la mezcla de champiñones.
- Adelgazar las pechugas de pollo hasta que tengan alrededor de 1 cm de espesor. Sobre un trozo de alusaplast poner una pechuga, aliñar con sal y pimienta, luego poner un cuarto de mezcla de champiñones sobre el pollo y enrollar las pechugas. Envolver el rollo con el alusaplast. Repetir con el resto del pollo y relleno.
- Poner los rollos (con el plástico) en una fuente de horno y cocinar por 10 minutos. Sacar el pollo del horno, quitarle el alusaplast. Embetunar cada rollo con un poco de mostaza y luego apanar con la mezcla de galletas y nueces. Volver al horno por 35 a 40 minutos adicionales.
- Sacar de horno, esperar 10 minutos y cortar en rodajas
El pollo contiene un aminoácido esencial, que actúa a nivel cerebral disminuyendo trastornos de depresión, ansiedad, angustia, entre otros
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más ›¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
RECETAS RELACIONADAS A
ROLLO DE POLLO Y NUECESRECETAS RELACIONADAS A ROLLO DE POLLO Y NUECES
Ingredientes rollo de pollo y nueces
No se encontraron productos Gourmet para los ingredientes de esta receta.
Comentarios
¡Sé el primero en comentar!
Comparte tu opinión sobre esta receta