0
  1. inicio
  2. Recetas
  3. Rollo de Pollo y Nueces
Favorito

Rollo de Pollo y Nueces

Tiempo de Preparación 60 min Porciones 6 porciones

Categorías de esta receta:

  • Instagram
  • Youtube
  • Imprimir
Evalúa esta Receta:
Favorito

¿Cómo hacer Rollo de Pollo y Nueces?

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 taza de galletas integrales o de salvado, picadas
  • 1 ¼ taza de nueces picadas y tostadas
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 chalotas picadas fina
  • 400 gr de champiñones picados en cubos pequeños
  • 1 cucharadita de Tomillo Deshidratado Gourmet
  • 1/3 taza de vino blanco
  • 60 gr de hojas de espinacas
  • 1 cucharada de agua
  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • Pimienta Negra Molida Gourmet
  • 4 cucharadas de mostaza Dijon
  • Sal a gusto
¿Cómo preparar receta?

Preparación

  1. Calentar el horno a 180ºC.
  2. Procesar las galletas con ¾ taza de nueces hasta que estén bien molidas.
  3. Calentar el aceite en una sartén y saltear el ajo y las chalotas hasta que estén blandas. Agregar los champiñones y el tomillo, cocinar por 5 minutos. Agregar el vino blanco y cocinar hasta que todo el líquido se haya evaporado. En otra sartén cocinar las espinacas con el agua, hasta que las espinacas estén blandas, sacar del fuego y picar. Agregar las espinacas y la ½ taza de nueces restante, a la mezcla de champiñones.
  4. Adelgazar las pechugas de pollo hasta que tengan alrededor de 1 cm de espesor.  Sobre un trozo de alusaplast poner una pechuga, aliñar con sal y pimienta, luego poner un cuarto de mezcla de champiñones sobre el pollo y enrollar las pechugas. Envolver el rollo con el alusaplast. Repetir con el resto del pollo y relleno.
  5. Poner los rollos (con el plástico) en una fuente de horno y cocinar por 10 minutos. Sacar el pollo del horno, quitarle el alusaplast. Embetunar cada rollo con un poco de mostaza y luego apanar con la mezcla de galletas y nueces. Volver al horno por 35 a 40 minutos adicionales.
  6. Sacar de horno, esperar 10 minutos  y cortar en rodajas

El pollo contiene un aminoácido esencial, que actúa a nivel cerebral disminuyendo trastornos de depresión, ansiedad, angustia, entre otros

Ingredientes en esta Receta

ver producto
desde $270

Tomillo

ver producto
desde $390

Pimienta Negra Molida

Compra

Compra los ingredientes para esta receta

aquí

Recetas relacionadas a Rollo de Pollo y Nueces

ver receta

Crepes Rellenos con Pollo y Choclo

ver receta

Pollo Escabechado

ver receta

Pollo con salsa de Champiñones y Chalotas

ver receta

Wrap de Pollo al Cardamomo

ver todas las recetas

Videos sugeridos

Cómo hacer Masa de Kuchen

Cómo hacer Caramelo

Lasaña de Berenjenas

Técnicas de Decoración con Merengue

ver todos los videos