Reineta con Salsa de Alcaparras

Ingredientes

• 2 reinetas limpias y fileteadas
• Sal Rosada del Himalaya Gourmet
• Pimienta Blanca Molida Gourmet
• Aceite de oliva

Para la salsa

• 1/2 taza de mayonesa
• Jugo de 4 limones
• 2 cdas de yogurt natural
• Cebolla en Polvo Gourmet
• 1/2 taza de Alcaparras Gourmet escurridas
• Sal Rosada del Himalaya Gourmet a gusto

Preparación

1. Condimente las reinetas con Sal Rosada del Himalaya y Pimienta Blanca Molida y lleve a una sartén con aceite. Cocine por 3 minutos por lado evitando que el pescado se reseque.
2. Aparte, vierta en un bol la mayonesa, el yogurt y el jugo de limón y mezcle bien (la consistencia debe ser ligera), luego vierta un toque de Cebolla en Polvo, Sal Rosada del Himalaya y finalmente con suavidad vierta las alcaparras, mezcle con cuidado de no romper las alcaparras.
3. Acompañe con esta salsa su pescado y si lo desea utilice esta salsa para aliar sus ensaladas.