Sopa de pollo

Name: Sopa de pollo
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: Una cucharada de aceite; Â½ cebolla picada grande; Â½ diente de ajo; 1 cucharada de Condimento para Pollo Gourmet; 2 litros de agua; 1 zanahoria cortada en dos; Una vara de apio; Una rama de perejil; Â¼ pimentÃ³n rojo (en trozo); 1 pechuga de pollo (con hueso); 1 cucharadita de Sal de Mar Gourmet; Â½ cucharadita de Pimienta Blanca molida Gourmet; 4 papas, cortadas en cubos; 1 zanahoria grande rallada; 3/4 taza de fideos cabellos de Ã¡ngel; 1 pechuga de pollo desmenuzada, cocida en el caldo (opcional); Â½ taza de cilantro picado para servir

35 minutos

4 porciones

Actualizado: 2024/06/27

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¿Cómo hacer Sopa de pollo?

Ingredientes

Caldo:

Una cucharada de aceite
½ cebolla picada grande
½ diente de ajo
1 cucharada de Condimento para Pollo Gourmet
2 litros de agua
1 zanahoria cortada en dos
Una vara de apio
Una rama de perejil
¼ pimentón rojo (en trozo)
1 pechuga de pollo (con hueso)
1 cucharadita de Sal de Mar Gourmet
½ cucharadita de Pimienta Blanca molida Gourmet

Sopa:

4 papas, cortadas en cubos
1 zanahoria grande rallada
3/4 taza de fideos cabellos de ángel
1 pechuga de pollo desmenuzada, cocida en el caldo (opcional)
½ taza de cilantro picado para servir

Preparación

Preparación del caldo:

Calentar el aceite en una olla, agregar la cebolla y ajo y cocinar hasta que la cebolla esté transparente. Agregar el condimento para pollo Gourmet y cocinar por 1 minuto.
Agregar el agua junto al resto de los ingredientes y cocinar a fuego medio bajo por 35 a 40 minutos o hasta que la pechuga de pollo esté cocida; sacar con una espumadera los residuos y espuma que se vayan a la superficie, cuando sea necesario. Colar el caldo y desmenuzar la pechuga, si la van a usar para la sopa.

Preparación de la sopa:

Volver el caldo a la olla, agregar la papa cortada y cocinar por 10 minutos o hasta que la papa esté blanda.
Incorporar la zanahoria rallada, fideos y la pechuga desmenuzada (si se usa), cocinar por un par de minutos.
Servir caliente, espolvoreado de cilantro picado

El pollo contiene un aminoácido esencial, que actúa a nivel cerebral disminuyendo trastornos de depresión, ansiedad, angustia, entre otros

Ingredientes en esta Receta

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Condimento Para Pollo Molinillo 32gr

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Sal de Mar Molinillo 100gr

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Pimienta Blanca Molida Bolsa 15gr

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